我们都喜欢粥，但是怎么煮粥味道好，我们来看看
1.煮粥时米与水的比例
煮粥时，米与水的比例一般为1:4，比较合适。当然，每个人喜欢不同的口味，米和水的比例可以适当调整
2.煮粥前先把米泡好
淘米后，你需要用清水浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，这样粥就会软而稠
3.煮粥需要掌握热度
煮粥需要大火煮，然后小火煮30分钟，这样才能充分的煮出米饭的味道
4.煮粥时不断搅拌
搅拌不是怕煮，而是为了让粥煮得浓稠可口
掌握这四个小技巧，你的粥一定会很好吃
煮粥小贴士:
煮粥前先泡米饭，味道会更好。如果煮米粥，可以提前半小时到两小时浸泡大米，使米粒充分吸水，更容易膨胀，在煮的过程中释放出米浆，不仅使煮出的粥口感更加细腻，还减少了煮粥的时间。
开水锅煮粥不容易。很多人在锅底煮粥，但是上面的粥还不够烂。这是因为大多数人习惯用冷水煮粥。其实开水是最适合煮粥的方式。因为用冷水煮的粥会糟蹋锅底，但用开水煮不会造成这种现象，而且开水中的氯会挥发更多。在沸水中煮粥也会增加味道。
适当的米水比，粥的味道更宜人。煮稠粥或粥时，需要控制好米水比。一般来说，稠粥的米水比为1:15，粥的米水比为1:20；用1碗米饭+4碗水和米饭一起煮粥；如果是糯米，大麦米，高粱米等。，用水量会更多；如果用高压锅或砂锅煮粥，可以少用水。
不断的搅拌可以让粥变得粘稠可口。比起清汤和稀粥，我相信很多人更喜欢米汤和水适当混合、粘稠的粥。怎么煮粥可以让粥变粘？秘诀是，粥煮好后，在小火煮粥的过程中，顺时针或逆时针不断搅拌。这样煮出来的粥可以充分的勾兑和增稠。
喂食正确，口味层次更清晰，煮粥要注意加料顺序，慢煮的粥要放在第一位。比如米和药材放在前面，蔬菜水果放在后面。海鲜要先焯一下，肉拌上淀粉再煮成粥，可以让粥看起来清澈不浑浊。
汤汤会让粥味道更鲜美。相信很多人都会有这种感觉。外面的粥比家里煮的粥好吃。其实他们最大的秘密就是先熬一锅汤。简单的汤食谱:将1000克猪骨放入冷水锅中，煮沸，去血，捞出，洗净。在另一个锅里用大量清水煮沸，然后加入2块猪骨和生姜，用小火煨1小时，然后关火。
