开店专用配方，学会即可开店，切记要按照配方的比例放材料，不然做出来的味道没有办法保证，动手能力差的朋友，文章结尾有视频教程获取方法。
为了方便大家保存，原味汤粉王配方全部制成图片
很多朋友问我，米粉，河粉易碎是什么原因？
我和大家分析一下原因，个人经验
1、汤粉的时间长了。原味汤粉王的制作流程是：把河粉放入煮开的高汤中烫5—8秒后倒入碗内，取高汤少许，加入肉品、香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成；烫粉的时间要掌握好，可能因为多烫了一两秒，烫出的粉条就会过软，淋上汤汁后，粉条吸收水分变得易碎。
2、粉条质量不过关。制作米粉用的原料是大米，而大米又分为陈米和粘米，纯陈米做出的河粉嫩滑有韧性，但缺少大米特有的米香味，而粘米做出的河粉则相反，米香味浓郁但粘性强，没有韧性，这样的粉条就算你稍微烫一下，也同样易碎。
