gin酒 金酒和威士忌的喝法都在这了,别在不懂了

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发布时间: 2020-12-26 17:39:57
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金酒和威士忌都属于洋酒的一种,我们通常把把洋酒分为六大类:金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。喝洋酒是有讲究的,它不仅是一种生活方式的体现,更是一个人品味和格调的自然流露。

今天,我们就先来说说洋酒的前两种金酒和威士忌的顶级饮用法!

金酒饮用大全

金酒有许多称呼:香港、广东地区称为毡酒;台北称为琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以又被称为杜松子酒。金酒最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。

金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,最适合混饮。金酒中的植物萃取物芬芳诱人,风味十足,是制作鸡尾酒的好材料,很多经典鸡尾酒都源自金酒,可以说金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒。金酒也是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏之美誉。

杜松子是所有金酒主要风味的来源,除此之外,酿酒厂还会添加其他香料,少则三、四种,多则几十种。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。可以用到的天然香料多达上百种,酿酒师可以随意搭配。这些 香料会给金酒带来各种独特的风味,可以说,香料赋予了金酒各种风味,让金酒大放异彩。

金酒口味清香,伴有浓烈的杜松子香味,作为区域保护特产,目前只有荷兰、比利时以及几个德国和法国的省份被允许酿制金酒。但这种烈酒单独饮用,会感觉又香又烈,味道独特,不少人无法适应,因此可以搭配饮用:

1、金酒 汤力水

汤力水是一种汽水类的软性气泡饮料,使用以奎宁为主的香料作为调味,带有一种天然的植物性苦味,经常被用来与蒸馏酒类饮料调和。而金酒是世界第一大类的烈酒,配以碳酸性质的汤力水,既稀释了酒的浓度,又丰富了口感。

2、金酒 汤力水 冰块 柠檬

冰块打底,再以1:3加金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样口感会很舒适,带着淡淡的杜松子香和柠檬香,清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢饮用品味,但是千万要适量,绝不能因为口味好而贪杯,因为这款酒的后劲奇大,而且容易使人兴奋。

3、作为鸡尾酒的基酒

例如: Singapore Sling新加坡司令。材料:20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。调法:将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥,滤入加满冰块的平底高杯中,加入冰镇苏打水并搅合。杯口装饰1片柠檬片和1粒红樱桃。这款酒口感清爽,有消除疲劳的功效。

4、荷式金酒在东印度群岛还流行一种喝法:在饮用前用苦精洗杯,

然后注入荷式金酒,大口快饮,饮后再饮一杯冰水,此种喝法简直妙不可言。

5、其他喝法

金酒 雪碧/七喜;

金酒 干马丁尼 橄榄;

金酒 苦艾酒 鸡尾酒洋葱

威士忌饮用大全

“威士忌”一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为Visge一Beatha,古苏格兰人称为Visage baugh。经过年代的变迁,逐渐演变成今天的Whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异,在爱尔兰和美国写成Whiskey,而在苏格兰和加拿大则写成Whisky,发音区别在于尾音的长短。“威士忌”一词,意为“生命之水”。

威士忌是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。贮陈过程最少3年,也有多至15年以上的。造酒专家认为:劣质的酒陈年再久也不会变好的,所以,经二次蒸馏过滤的原威士忌,必须经酿酒师鉴定合格后,才可放入酒槽,注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。

由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气,会与威士忌发生作用,使酒中不洁之物得以澄清,口味更加醇化,产生独一无二的酒香味,并且会使酒染上焦糖般的颜色。旧橡木桶赋予它诱人的琥珀色,宜人的环境和气候赋予了它柔和的清新,特殊的泥煤赋予它迷人的烟熏味,海风的洗礼则赋予了它大海般的辛辣气概,而充满智慧的苏格兰人,最终赋予了它醇厚馥郁的精致内涵。威士忌不仅酿造历史悠久,酿造工艺精良,而且产量大,市场销售旺,深受消费者的欢迎,是世界最著名的蒸馏酒品之一,同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。

1、纯饮

有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将酒倒在杯中,不要倒满,二分之一或三分之一杯即可,慢慢含在口中,用舌头细细品味,同时感受扩散在口中的香气。

2、加对半水饮用

堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气。一般而言,1:1的比例,最适用于12年威士忌,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要减少,如果是高于25年的威士忌,建议是加一点水,甚或是不需要加水。

3、加冰块饮用

此种饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。这种喝法一般都用威士忌杯或敞口杯,先在杯中加入冰块,再倒入杯子一半容量左右的威士忌加以饮用。随着冰块的融化,酒的味道也不断在变,所以这种喝法很受欢迎。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。但是,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。

4、加汽水饮用

以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以Whisky Highball来说,加可乐是最受欢迎的喝法,不过综合比较下来,以加上可乐所呈现的口感而言,美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌,因此Highball喝法中,加可乐普遍用于美国威士忌,至于其它种类威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

5、苏格兰传统热饮法

在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不但可祛寒,还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。

说了那么多,我就想不花钱喝到这些酒,怎么办吧?

你还别说,我真知道可以喝酒的地方,主要是能喝到很多不同的酒,吃的嘛也有,堪比美食街啊……

至于怎么去?这个还用教吗?

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