荸荠去皮时要注意什么
1、生荸荠剥皮时要在荸荠新鲜的时候去皮，如果不新鲜了没有水分就更不好剥皮了。
2、没有煮过的荸荠建议可以在清水中浸泡半小时左右，再来进行去皮的操作，这样削皮相对比较容易。
3、买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠不仅比较甜，还容易去皮。
荸荠去皮时要注意什么
1、生荸荠剥皮时要在荸荠新鲜的时候去皮，如果不新鲜了没有水分就更不好剥皮了。
2、没有煮过的荸荠建议可以在清水中浸泡半小时左右，再来进行去皮的操作，这样削皮相对比较容易。
3、买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠不仅比较甜，还容易去皮。
