众所周知，蛋糕是一种受欢迎的甜点。它是由各种原料制成的，如黄油、黄油等材料。那么黄油和奶油在蛋糕里是一回事吗？具体来看一下。
奶油是奶油吗？是一回事吗
不是一回事，
黄油大多是从牛奶和羊奶中提取的黄色或白色半固体食物。牛奶经过加工后，脂肪密度最小，会浮在牛奶上面。这一层是黄油，多用于甜点和蛋糕。
黄油是从英文翻译过来的，动物黄油在很多地方翻译成黄油，比如香港，比较常见。
但在中国，黄油是牛的脂肪，一般是从腰油中经过煮沸加工提取出来的。常温下为固体，多用于制作菜肴。黄油是四川红汤火锅最重要的配料。
黄油和黄油有什么区别
植物黄油和动物黄油有两种。虽然都叫“黄油”，但成分完全不同。让我们来看看他们的英文名字:植物黄油被称为“玛格丽特”，也被音译为“林子瑄”或“林子瑄”。动物黄油被称为“黄油”，在日本和台湾被翻译成“黄油”，在香港被翻译成“黄油”，被翻译成“涂黄油”。
动物黄油是由牛奶制成的。它实际上是乳制品表面的一层薄薄的油脂，含有80%左右的乳脂、水和一些乳蛋白及微量元素。
因此，把它们翻译成“黄油”和“黄油”是有一定道理的。
黄油可以分为动物奶油和植物奶油。同样，动物奶油也是从牛奶中提取的，其乳脂含量在18%-40%之间，常见的一般在35%-38%之间。英文名是“奶油”，也可以翻译成“淡奶油”、“稀奶油”或“生奶油”。送之前是稠稠的液体，送完蛋糕就可以装饰了。正如你在问题中提到的，蛋糕外面的奶油。
蔬菜奶油和牛奶没有关系。它是由植物油、水、玉米糖浆等通过化学反应制成的。也可用于蛋糕装饰。蔬菜奶油往往是甜的，英文名是“topping”。
动物黄油和植物黄油的色差:动物黄油呈乳白色、微黄色，植物黄油呈白色。
总结:
黄油和黄油都是从牛奶中提取的，它们的乳脂含量不同，形式不同，用途也不同。当我们区分它们时，我们最好看看包装上的英语。翻译可能模棱两可，但英语不模棱两可。
除了黄油和黄油，还有什么可以用来做蛋糕
奶油奶酪和奶酪。
把两个放在一起说。因为它们是各种各样的奶酪。英文名都叫“奶酪”。只是因为含水量不同，制作工艺不同，外观也不同。奶油干酪被称为“奶油干酪”，质地柔软，颜色洁白，有轻微的乳酸味，含水量在45%-55%左右。它最常用于制作芝士蛋糕。
有些硬奶酪，其实也叫“奶酪”，只是含水量不同，用途不同。
再说说马苏里拉奶酪。因为它的制作工艺与奶酪不同，在高温下会呈现出融化、拉伸的长条状，最常见的是在披萨表面撒上马苏里拉奶酪。也可以用来做烧饭、烤土豆泥等烘焙食品。
还有一种常见的奶油奶酪，叫马斯卡彭奶酪，是制作提拉米苏不可缺少的原料之一。其实mascarpone严格来说属于浓缩奶油，不是传统奶酪，质地比较软。
