洋葱炒牛肉 掌握这3个技巧,做出来的洋葱炒牛肉,鲜嫩美味,简单好吃又下饭

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发布时间: 2020-12-19 15:19:08
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简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

洋葱炒牛肉这道下饭菜绝对算得上是家常菜的经典之作,肉质细嫩、鲜香爽口、营养美味,因为孜然的加入爆炒,还有一种烧烤的味道,不管是就着馒头,还是拌着米饭,都非常的开胃下饭。而且多吃牛肉补充营养的同时还能产生热量,抵御寒潮,所以这道家常小炒特别适合冬天食用。

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

洋葱爆炒孜然牛肉不管是自家食用还是用来招待客人,都是很不错的选择,小孩子不爱吃饭,闻着这道菜的味道,也许下一刻就会食欲大增。这菜虽然做法简单,但是想要炒出来的牛肉滑嫩不老却还要掌握一定的技巧,下面就跟着小编了解一下吧。

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

孩子营养食谱之简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法:

食材:牛肉250克、西芹、洋葱半个、黑椒粉、孜然粉、水淀粉、生抽、料酒、色拉油、盐

做法:

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

1、牛肉洗净,去除筋膜,逆着纹理切成牛肉片;

2、洋葱和西芹洗净,洋葱切片,西芹切段;

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

3、牛肉块放入大碗中,加入盐、料酒、色拉油、生抽、水淀粉;

4、用手将牛肉与调料充分抓匀,封住口,静置腌制十五分钟;

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

5、炒锅烧热后倒入食用油,放入腌制好的牛肉片,快速滑炒;

6、牛肉炒至发白时,调入一大勺的黑椒粉和孜然粉,翻炒均匀;

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

7、放入洋葱片,翻炒至稍软,加入西芹;

8、调成大火,快速翻炒,西芹炒熟即可,调入适量盐,出锅装盘。

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

洋葱爆炒孜然牛肉是一道营养与美味并重的简单家常小炒,做这道菜最重要的就是让炒出来的牛肉片滑嫩可口,这里有三个小窍门,与大家分享一下。一是切肉时要垂直于纹理的方向横切,这样能让牛肉充分入味;二是腌制牛肉时一定要放入适量水淀粉,并用手充分抓匀,让料汁完全渗入肉中;三则是油温不宜过高,采用热锅凉油的滑炒,牛肉稍变色,立马放入配菜快速翻炒。好了,掌握这三个洋葱爆炒孜然牛肉的小窍门,相信妈妈们也一定能做出美味可口、又滑又嫩又好吃的这道家常牛肉小炒。

简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法

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