湖南莲子，简称湘莲，属湖南省特产，中国国家地理标志产品。
湘莲颗粒呈椭球体，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。
湘莲肉色乳白，肉质细腻，具清香味，其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首，被称为“中国第一莲子”。
中国湘莲之乡湖南省湘潭县花石镇寸三莲
湖南湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲，历史上称为中国最著名的三大莲子，其中又以湘莲最具特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称"贡莲"，被誉为"中国第一莲子"，现在人们所指的湘莲，已不仅仅指湘潭产的莲子，整个湖南省地域的莲子都称为"湘莲"。
寸三莲个大，颗粒圆
湖南省湘潭县所产"三寸白莲子"，是古代献给皇上的"贡莲"，这"三寸白莲子"个儿比别地的莲子大，三颗莲子连接起来有一寸长，所以叫"寸三莲"。
寸三莲，三个连起来一寸长
湘潭县建设有全国最大的湘莲种植基地，湘莲种植面积已超过10万亩，最多时高达13万余亩，湘潭是国内唯一规模型莲子集散加工中心，常年从事莲子加工的劳动力达7000余人，年加工莲子6万吨以上，占全国莲子加工总量的60%以上，产值超过6亿元。
中国寸三莲原种场
1979年，湘潭县被定为国家湘莲出口基地
1982年，国家商检局定湘潭湘莲为低脂肪、高蛋白优质品种
1987年，全国首届食品博览会湘潭"寸三莲"获头奖被誉为"中国第一莲子"
1995年，首届中国特产之乡命名湘潭县为"中国湘莲之乡"
2010年5月，国家质检总局批准对湘莲实施地理标志产品保护
中国湘莲之乡，湖南省湘潭县
湖南省湘潭县花石镇，位于湘潭县西南部，相传昔时有一渔夫，在近花石港边捕鱼，因水清见底，发现深处有一巨石，花纹历历可见， "花石"由此得名。
湖南省湘潭县花石镇，涓江打渔翁
花石乃历史名城，千年古镇，西汉时期即以地理位置显要，历史文化厚重而被定址为湘南县的县城，素以商贾云集、市场繁荣而享有"小南京"之美誉。
花石是湘潭、衡山、湘乡三地交界处的物资吞吐枢纽，区位优势明显，同时又是湘潭县南部最大的集市贸易集散中心，全镇总面积为133.40平方公里，海拔最低50.40米，最高海拨425.70米。
千年古镇，湘潭县花石镇一角
罗汉山位于湘潭县花石镇南，有石山峰18座，一字排开，互相连接，耸立在汉城桥侧，人们称它为“十八罗汉”，传说为十八位罗汉石化而成，故得此名。
湖南省湘潭县花石镇境内“十八罗汉山”
罗汉山有许多美丽传说：湘潭昭山下的昭潭，常有“水鬼”作祟，吞噬了不少生命和财产。无奈，当地“土地爷”请衡山“岳神”处置。慧思领命，便派降龙、长腿等十八罗汉星夜前往。为免被凡人识破，慧思将众罗汉点化为一群“猪崽”奔驰，且各带12粒铁子作武器。途中，忽然狂风大作，暴雨倾盆。长腿罗汉见势不妙，三脚两步便走到了湘潭，在石嘴垴前等候，后化为石嘴垴，其余十七位罗汉，行至花石中庸观时，遇到山洪暴涨，中庸观地方一片汪洋，百姓叫苦不迭。这时，为首的降龙罗汉，立即命众罗汉依花石水并排而立，挡住洪水。经奋力搏斗，终于使洪水在当晚退去，百姓获救。谁知，洪水退去时天已破晓，十七位罗汉却变成了17座石山。
十八罗汉山故事
花石水库距湘潭县花石镇约四公里，是湘潭市最大的一座中型水利工程，水库位置系丘陵地带，是南岳七十二峰之天马山、紫荆山余脉，与花石境内闻名与世的"十八罗汉山"相伴。库区山清水秀、风景宜人，是休闲娱乐、旅游度假、养生养老的风水宝地。
湘潭县花石镇花石水库
汉城桥即在罗汉山旁，镇区东面1.5公里处罗汉山下的古迹"汉城桥"遗址，系东汉时期所建，至今尚保存完整，列为湘潭县级保护文物。
罗汉山下的古迹"汉城桥"遗址
1996年，被确认为"湖南省百强镇"和"湖南省重点镇"
1997年，被确认为"湘潭市小康镇"
1999年，被确认为"湖南省经济开发示范镇"
2004年，被国务院六部委确认为"全国重点镇"
千年古镇换颜，湖南省湘潭县花石镇
镇区现有居民2.05万人，镇办企业21多家，个体企业1345家，以湘莲产业、机械行业、家电产业较为突出
"湘莲甲天下，潭莲冠湖湘"，湘莲产业是花石镇的传统产业、支柱产业，具有非常成熟的湘莲初加工技术，全镇常年种植湘莲面积1.2万亩，建设有"万亩湘莲基地"，现已成为全国最大的湘莲生产基地，拥有面积400亩的莲中之皇"中国寸三莲原种场"。
湘潭县绿色食品湘莲生产基地
花石镇湘莲市场始建于1996年，占地140余亩，现仍在建设第五期工程，花石湘莲市场旁边，就是万亩湘莲种植基地。
全国莲子集散地，湖南省湘潭县花石镇湘莲市场
依托湘莲产业，挖掘文化旅游、生态休闲旅游资源，将湘莲基地与当地景点结合，一年一度的湘莲地方特色产品展览会，荷花节，马拉松越野赛等，"以赏荷为核心，为游客提供了集丹霞地貌、古镇风情、田园风光为一体的旅游大餐"。
一年一度的湘潭县花石镇荷花旅游节
荷花旅游节上的游人赏荷拍照留念
