卷心菜是餐桌上常见的蔬菜，也是最常种植的蔬菜。在处理白菜、青菜等多叶类蔬菜时，会有一些洗不掉的黑点，那么这个黑点是什么呢？吃有黑点的白菜会中毒吗？
有黑点的白菜怎么了
如果能用清水冲走的话，这个黑点一般是蔬菜虫造成的，可能是昆虫的排泄物，一般是黑色粉末状物质，可以用水冲走，不会对人体产生负面影响，所以要仔细清洗。另外，有些污垢也不排除。
如果不能用清水洗掉，这种白菜就是有病，学名小黑斑或芝麻病。其他绿叶蔬菜也有这样的小黑点，在蔬菜的纤维里。一般是化肥使用不当造成的。大白菜栽培中过量施用氮肥会造成黑斑病，或大白菜生长过程中缺水、气候不适应或氮肥过量，可能导致缺钙和黑斑病。
卷心菜上的黑点有毒吗
小黑点其实是蔬菜细胞膜受损造成的，属于蔬菜的生理屏障，受水、温度、环境的影响。不是病菌引起的，即使蔬菜外观变质也不会影响食用。
到目前为止，还没有小黑斑病可能对人体健康造成危害的报道，生活中也没有相关案例，可以放心食用。
如果大白菜表面有大黑斑或腐烂，可能是由于大白菜在贮藏过程中出现黑斑或软腐病，千万不要食用。一是这道菜味道不好，二是斑点周围有一些对健康有害的毒素。
如何快速煮白菜
1.炒白菜，用薄刀片轻松加热，让它在锅里短时间油炸，快速煮熟。可以根据自己的习惯和喜好选择醋白菜或者肉片炒白菜。
2.白菜心拌粉条肉丝，白菜心切丝，拌粉条肉丝凉一下，清爽可口！白菜切好直接吃，不用加工。是不是更方便？
3.白菜蘸酱，白菜放冰箱冷冻，吃的时候拿出来用开水煮，蘸蛋酱或者肉酱，都很好吃。
