一、“面博士”拉面伴侣具有如下特点：
选料严格。该拉面剂所采用的原料均符合国家食品添加剂目录中生湿面制品允许采用原料，且用量符合安全标准。
性状温和。该拉面剂溶液呈弱碱性，溶液自身无色，无刺激性气味，无任何腐蚀作用，制作的面条具有天然麦香味。
使用量小。本产品在第一次添加量适宜后，而且稳定时间2-3小时。
效果优良。添加本产品的面条具有面条筋道，色泽鲜亮。
二、该产品使用方法：
用量：250g产品约可配置30kg面粉，依面粉筋力不同而稍有差异。
使用步骤： ①先将适量的拉面剂完全溶于水中，②加入和面机中或是在基本和好的面团中加入。 ③面团反复揉制直到面团变松、能够拉面为止。 ④面团表面抹油防止面团变干，此时如果使用即可立即使用。
三、注意事项：
本品性状温和，在使用时要逐渐添加，忌一次性添加过多，导致面团松弛而走条不匀。
本产品呈弱碱性溶液，注意防止溅入眼中，如有不慎用清水冲洗即可。
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