众所周知，蛋糕的种类很多，奶油蛋糕是最受欢迎的蛋糕之一。它有很多做法，尝起来又甜又好吃。上面的奶油真的很好吃，很受人们的欢迎。那么生日蛋糕的奶油是用什么做的呢？具体来看一下。
生日蛋糕的奶油是由什么制成的
无论是装饰的材料还是馅料，我们一般都称之为奶油。
其实黄油是分类的。小时候也吃过这种甜腻的，看起来白的“黄油”。其实这种“黄油”并不是真正的黄油。是人工合成的。原料是氢化植物油。大家都会觉得植物油很健康。其实不是。众所周知，植物油是液体。虽然可以用来做好吃的，但肯定不能用来做蛋糕。
那么，植物油要变成一次性的“奶油”，就必须通过“氢化”来改变形状。这样的“奶油”变成一次性的，然后变成半固态，用来装饰蛋糕，成为我们所说的植物奶油。
然而，植物黄油只占据了“植物”的假名。作为一种合成的“黄油”，它本身没有营养。还添加了糖、香精、乳化剂、凝固剂等添加剂，使其状态一次性、气味香甜、稳定性好、可塑性好。夏天即使常温也不容易融化，可惜味道太差，吃起来又甜又腻；带进去的是氢化形成的反式脂肪酸。与顺式脂肪酸相比，属于人为改变内部分子结构。反式脂肪酸摄入过多对身体影响很大，容易造成肥胖和心脑血管问题。
所以，闻起来甜，尝起来腻的黄油是白色的，在高温下不容易融化。黄油基本上是植物黄油，含有反式脂肪酸。应该是这种不易消化的奶油，不能溶于水，而是浮在上面。
既然有植物奶油，就一定有相应的动物奶油。动物奶油才是真正意义上的奶油。用来装饰花朵的奶油一般是奶油含量在35%以上的奶油。它是从牛奶中提取的，所以含有乳脂。不像以氢化植物油为基础的植物奶油，不含奶油，没有营养；动物奶油作为一种乳脂，富含蛋白质、钙等营养元素，但热量较高，可以适当食用。
生日蛋糕也是为了好玩才吃的。与其选择味道不好、不健康的植物奶油，不如选择从牛奶中提取的动物奶油，相对更健康。
奶油蛋糕上的奶油难消化吗
不易消化的黄油通常指合成植物黄油。通过以上分析，我们都知道这不是真正的黄油，与“牛奶”无关。这样的人造黄油没有营养，添加剂多，反式脂肪酸多，很难消化代谢。多吃对身体不好。植物奶油颜色为白色，口感甜腻，有风味，常温下不易融化，可塑性好，价格便宜，易通过，通过率高。
如果植物奶油不是真正的“奶油”，那么很多烘焙爱好者使用的动物奶油通常是从牛奶中提取的，属于乳制品。营养价值好，易于消化；但是热量高，要酌情食用。动物奶油呈乳白色，略加牛奶，口感滑润细腻，奶味自然，本身无糖，需要加糖调味。常温天气热的时候(比如夏天)很容易融化。塑料形状不如蔬菜膏，价格也比较高。送的话有一定的要求，送的率没有蔬菜奶油高。
奶油的制作方法
食物准备:
鸡蛋，糖。
先把鸡蛋打在碗里，把蛋清和蛋黄分开，主要用蛋清。
第二，用打蛋器把蛋清打成泡沫，看到泡沫就加一勺糖，继续打。
第三，加入一勺白糖，直到蛋白有点稠，直到蛋白呈乳脂状。
第四，这一刻是乳脂状的。试着用打蛋器搅拌蛋清。如果蛋清能站起来，说明你的奶油被打了。
动物奶油和植物奶油的区别
味道不好的话就是甜腻，不容易消化。基本是植物奶油做的生日蛋糕。这个蛋糕一般便宜。比如十多寸的大蛋糕，卖你不到100；相对来说，6寸的动物奶油蛋糕应该买150元左右；除了品牌和师傅手艺的不同，主要原因是用的面霜不一样。动物奶油价格远高于植物奶油，发送率低。相对来说，用量需要更多，成本更高。
