胡萝卜炒豆腐
材料：北豆腐500克、胡萝卜1根、葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
做法：1.将豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。
2.将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。
3.热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4.放入豆腐，放一勺生抽翻炒均匀，加半杯开水，小火焖煮。
5.煮至汤汁收干，放入蒜苗段，翻炒至断生即可。
蒜蓉娃娃菜
做法：1.准备食材。2.娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。3.娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。4.葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。5.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。6.锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。7.放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。
肉烧夹心豆腐
材料：夹心豆腐、猪瘦肉、红尖椒、盐、生抽、蚝油、料酒、高汤、油
做法：1.夹心豆腐洗干净，对半切开，猪瘦肉洗干净，切成薄片，红尖椒洗净切小片。
2.猪瘦肉加入料酒、蚝油、生抽拌匀，腌制30分钟。
3.起锅烧油，放入猪瘦肉滑炒，炒至完全成熟，盛出备用。
4.锅中留底油，放入红尖椒炒香，放入豆腐煸炒2分钟左右。
5.放入猪瘦肉，加高汤、盐、料酒、生抽翻炒均匀，烧至汤汁快要收干时，即可出锅。
清炒土豆胡萝卜
材料：土豆、胡萝卜、青椒、蚝油、酱油、油、八角、胡椒粉、盐
做饭：1.土豆、胡萝卜、青椒切丝。
2.土豆丝好胡萝卜丝放入锅中焯水备用。
3.炒锅放入食用油，油热放入八角炒出香味。
4.放入胡萝卜、土豆翻炒均匀。
5.加入酱油、蚝油、胡椒粉、盐调味。
6.最后放入青椒，快速翻拌均匀关火。
7.出锅装盘即可。
干豆角炖五花肉
食材：干豆角55克、五花肉300克；佐料：红椒半个、鱼露少量
做法：1、干豆角用清水洗一遍，其实是自己家做的，有点不脏，洗洗走形式而已，五花肉时肉店老板帮切片的，回家用温开水吸取表面杂质。
2、洗过的干豆角放入一个大容器里，用清水浸泡两小时。
3、泡发至软的干豆角，剪去首尾，挤干水分，再用刀切成两指宽长度。红椒切开，去籽，再切成菱形。
4、铸铁锅无需放有，用中火烧热后，把五花肉放到锅里。
5、五花肉在锅里受热后慢慢释放出油脂，直到五花肉两面微焦黄，再放入泡软的干豆角。
6、湿的豆角干，在锅里快速吸取五花肉的油脂，变得油润，香气四溢。
7、用鱼露调味，并加入高于食材的水量，加盖，炖20分钟。
8、收汁后，加入红椒，点缀，装盘出锅。
