论：黄瓜
黄瓜是每个家庭餐桌上的“常客”，有着“平民蔬菜”的美誉，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效。黄瓜是一年四季都可以买到的食材，相信大家在挑选黄瓜时也很喜欢挑选比较嫩的黄瓜。
小编常常听到大家说：买黄瓜时要挑顶部带小黄花的，这种黄瓜最新鲜。
你是不是就非常喜欢买这样的黄瓜呢？即使价格比没花的黄瓜高一些，你还是乐意买，就是图能够买最到新鲜的。
相关事件：《东方夜新闻》记者采访报道
据小编了解：正常成熟的黄瓜从开花到凋谢，需六到九天。顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，是自然流线型；如果是用过药的黄瓜，它三天就成熟了。典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩，像顶上有明显小瘤的黄瓜最好不要买。
教你如何挑选黄瓜
1、表皮的刺小而密：鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
2、体型细长均匀：那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。
3、表皮竖纹突出：好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
4、颜色发绿、发黑：黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
5、个头不要太大：太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
