韭菜里所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转移，预防癌症复发。
小偏方：韭菜生汁，加少量盐，猪梅肉和卤汁可治消化道肿瘤及食道癌，先少量饮，再渐渐加量，吐出浓痰后病好转。
2治白带量多清稀，有异味小偏方：醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以黄酒送服，每次30丸。3治血崩血崩亦称崩中、暴崩，指妇女不在经期而突然阴道大量出血的急性病证。小偏方：韭菜250克，加适量糯米酒煎煮。滤渣饮用。4治子宫脱垂小偏方：韭菜250克。煎汤熏洗外阴部。5治产后血晕小偏方：韭菜250克切碎，黄酒煮沸冲入韭菜，乘热灌服。6治孕吐小偏方：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，调服。7治鼻出血小偏方1：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服。小偏方2：阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。8治反胃小偏方：韭菜汁100克，牛乳适量。用生姜汁25克，和匀。温服。9天然“伟哥”韭菜具有益精壮阳的功效，对男人来说，韭菜可是天然“伟哥”。小偏方韭菜粥鲜韭菜50克，韭菜籽10克，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只，同切碎之韭菜捣匀，用油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。
10治慢性便秘小偏方：炒食。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许黄酒冲服。11治痔疮小偏方：韭菜适量，切碎，加适量水煮沸，放到适宜的温度，用蒸汽熏洗患处。12治脱肛不缩小偏方：生韭500克。细切，用适量猪油炒熟，分为两份，用纱布包裹，一份贴敷在患处，一份保温，变凉就换，两份交替，直到肛门缩回去。13治顽癣小偏方：韭菜焙干，研细末，猪油调和敷患处。14牛皮癣小偏方：可用生韭菜、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。15治过敏性皮炎小偏方：韭菜捣汁外涂，日数次。
16治汗斑小偏方：韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4～5日。17治过敏性紫癜小偏方：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加水适量。日1剂，分2次服。18治荨麻疹小偏方：韭菜、甘草各25克，煎服；或用韭菜炒食。19治油漆接触过敏小偏方：韭菜叶捣碎，敷在患处。20治盗汗、自汗小偏方：韭菜根适量煎汁内服，每日2次。21跌打损伤小偏方1：韭菜或根适量，捣烂敷外伤处。小偏方2：鲜韭菜3份，面粉1份。共捣成糊状。敷于患处，每日2次。22治扭伤腰痛小偏方：生韭菜或韭菜根30克，切细，黄酒90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日1～2剂。23治金疮出血小偏方：金疮，是指金属器械造成的伤口，韭菜汁和风化石灰，晒干，碾为粉末，敷在创口上。24治分泌性中耳炎小偏方：韭菜汁日滴三次。25驱除耳朵内小虫小偏方：韭菜捣汁，灌耳中。
26抗疲劳韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸分解，因此它具有抗疲劳的作用。27降血脂韭菜富含钾、维生素等元素，改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿，去除体内过多的水分。28糖尿病口渴小偏方：每天吃韭菜的幼苗150~250克。炒食或做汤，不加盐。但是过清明节以后的韭菜不要再食用。
29治中暑昏迷小偏方：韭菜捣汁，滴鼻。30治赤痢小偏方：韭菜一把去梢取汁，用适量黄酒调合，温服。
韭菜食用宜忌 不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。 不能隔夜吃熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。 不宜与菠菜、白酒、牛肉同食韭菜与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。 不宜与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。 食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的B族维生素，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。小贴士阴虚火旺者，患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。由于韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多。
