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大青芒最简单的吃法,就是剥皮去核,切片或者切条直接吃。
除此之外,还有一种是用辣椒蘸着吃,这种吃法可以尝到酸、辣、咸、甜四种味道,在辣椒的衬托下,芒果果肉的酸甜更能突显出来,芒果果肉的清脆口感也更加明显。
另一种吃法是腌大青芒,将大青芒去核切条,先用粗盐腌芒果条,等到水分渗出之后,清洗掉多余的盐,然后和白糖一起放进瓶子里腌渍,放入冰箱后二十四小时就可以取出来吃。
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