韭菜猪肉馅怎么调好吃 猪肉韭菜饺子馅应该怎么调好吃呢？

狼狽了自己问#

最近听人说猪肉饺子馅饺子很好吃，所以就想要自己做，但是以前没有做过所以不知道怎么调，请问猪肉韭菜饺子馅应该怎么做有营养呢？

大众养生网小编解答：

猪肉韭菜饺子只需要将韭菜和猪肉都剁碎，然后放入葱姜拌一下就可以了，在伴馅料的时候可以放一些香油，香油中含有丰富的矿物质元素和大量的微量元素，适当的吃一些能帮助很好的补充身体中的营养，而且还能帮助很好地起到预防高血压等症状，另外就是建议在伴馅料的时候可以放一些鸡蛋，鸡蛋能起到提鲜味的作用，而且还能帮助补充身体中的蛋白质，营养又好吃。

芯痛,谁会疼问#

以前在外面吃饺子的时候吃到了很好吃的韭菜饺子，所以就想要自己在家里做，请问韭菜肉馅应该怎么调才好吃呢？

大众养生网小编解答：

只需要将韭菜和肉剁碎之后拌在一起就可以了，拌调料的时候可以放一些香油，香油中含有丰富的矿物质元素，而且还含有一股独特的香味，这样就能帮助提升韭菜馅中的香味，也可以放一些鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，跟韭菜肉放在一起能帮助很好的补充其中的营养，而且还能提升韭菜的鲜味，这样做出来的饺子会变得很好吃，除此之外韭菜中含有的维生素也是很有营养的。

还记得昨天问#

平时比较喜欢吃韭菜馅的饺子，但是每次调的韭菜馅，总是会有许多水出来，最后包饺子的时候，非常的难包。请问，有没有好办法可以调制韭菜馅不出水呢？

大众养生网小编解答：

在调制韭菜馅的时候，首先要把韭菜摘洗干净，然后放在一个有空的容器中，控一控水，然后把韭菜切成碎末。可以先用盐把韭菜腌一下，这样也可以去掉很多水分。然后把食用油加热，放进去大料炸一下，这样调制的韭菜馅味道比较好。等油放凉后，倒入韭菜馅中，这样油把韭菜馅已经包裹住了，就不容易再出水了。然后可以放进去肉馅或者碎鸡蛋、碎虾仁等，就可以制作出不同口味的韭菜馅。

落花无相依问#

在奶奶家吃了一些鸡蛋韭菜馅的饺子，非常的喜欢，回到家就想让妈妈也给我做，但是妈妈说她不会做鸡蛋韭菜馅。

大众养生网小编解答：

首先我们把新鲜的韭菜给洗干净，然后把他们用刀给切碎，之后我们就把事先准备好的鸡蛋放进锅里，像平时那样把鸡蛋给煎好，然后再把锅里的韭菜和鸡蛋给搅拌好，可以加上一些调味料，调味料的种类可以根据自己的喜好去添加，然后把调味料和鸡蛋韭菜给搅拌均匀，这样新鲜的鸡蛋韭菜馅就做好了，然后把他们包进事先准备好的饺子皮里就可以做成美味的饺子了。

   今天要教大家的是猪肉韭菜馅的做法。大家都知道，就才是生活中出现较为频繁的蔬菜！韭菜也有生血活血的功效，对人们身体的发育也有很大的好处！在美食街的烧烤摊上，我们也可以看到韭菜的身影，烤韭菜再加上独特的作料，也不失为一种美味！但是今天在这里，要告诉大家的是猪肉韭菜馅的做法。

   原料：

   猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。

   猪肉韭菜馅饺子做法：

   1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

   2、韭菜洗净，擦刀切成末；

   3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

   4、把韭菜放入肉末中拌匀；

   5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

   6、用饺子皮包入馅料即可

   制作提示：

   1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；

   2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；

   3、韭菜要擦刀切，不容易出水；

   4、包饺子的面要和得软一些。

   上面就是猪肉韭菜馅的做法，很简单，材料也很好找，有兴趣的朋友也可以用韭菜馅做韭菜饼子，味道会很棒！也可以将韭菜馅放进饺子里面，也很不错！当然也可以将韭菜凉拌，味道又将是另一种独特！但是要注意，因为韭菜的味道浓重，说话间也能很清晰的闻到，所以吃完韭菜一定要漱口，或者准备一粒口香糖清新口气！

猪肉韭菜馅的用处可多了，我们可以用它包饺子，包包子，也可以用它做混沌，总之吃法特别多但是大家又会问了，这些好吃的都是怎么做的呢?不要着急，下面小编就带着大家一起来做一下，大家注意一定要仔细看哦，不然是学不会的。

1. 猪肉馅(肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好)，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿;

2. 韭菜洗净，切碎末;

3. 把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放，这样不出水);

4. 面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时;

5. 把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮;

6.用饺子皮包入馅料即可。

此菜含有脂肪、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等，荠菜有利肝明目、利尿止血作用。是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴，常食对身体大有裨益。

备料：带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤，

韭菜2斤(选绿色蔬菜，紫根的细小那种)，姜一小块，盐，料酒

韭菜馅料的做法：

猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多;

开锅去浮沫，开着盖，小火煮;

煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤;

猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些;

加入一点料酒(不能太多，馅的汤太多，也会影响味道)，姜末;

倒入切好的韭菜(7、8毫米长)，搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀;

包之前，放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)

用猪肉韭菜馅做出来的饺子包子，混沌都是很好吃的，吃货们看了上面的介绍是不是已经在流口水了啊，那就动手做起来吧，如果是第一次，做的不好也没有关系，多做几次就好了，孰能生巧么，相信大家都可以的。