一、如何正确的喝羊肉汤
(一)、不同体质 因体选方
1、气虚体质：
气虚的人肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气，气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻，气虚者消化功能稍弱，一次不宜食用过多。
2、血虚体质：
血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此汤甚补，但血虚者服用此汤易上火，注意配合食用其他凉性膳食;若上火则停服。
3、阴虚体质：
阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此汤对阴虚者不甚适合，只能偶尔服用。
4、阳虚体质：
阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此汤正合适，只要饮用后没有不适，可常佐餐。
(二)、不同年龄 食补各异
1、青少年：
青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，偶尔可服用，多服易上火。
2、中壮年：
隆冬季节可作为温补驱寒药膳日常食用，注意不宜过频。
3、老年人：
阴虚便秘者少食;阳虚老年人可多服，但每次量宜少。
二、羊肉汤做法
做法一：
材料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱、姜
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗干净，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2、把羊骨架放锅里，加满清水，熬熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了。
3、放些葱姜，继续熬直至汤变成乳白色。熬汤一定要舍得花时间。
4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
小贴士：此汤属热性，可以温胃御寒，益肾补阳，但喝多了容易上火。
做法二：淮山羊肉汤
材料：羊肉(瘦)500克，山药(干)50克，姜10克,葱白15克,胡椒2克,料酒15克,盐5克
做法：
1、将羊肉先用沸水洗去膻味，再用冷水洗净;
2、生姜、葱白洗争后拍碎;
3、将淮山用清水浸透;
4、淮山与羊肉一起放入清水锅中;
5、放入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸，去浮沫;
6、改文火炖三小时至肉熟，捞出晾凉;
7、将羊肉切片;
8、除去汤中姜、葱白，略加胡椒、绍酒、食盐。
功效：补脾益肾，温中暖下;适用于虚劳骨蒸(虚热盗汗，肺结核病患者)、脾虚白带、小儿营养不良等症;胃热喜冷饮者忌服。
2、补脾的食疗方法有什么随着现在越来越多的年轻人在室内工作时间的延长，他们的身体免疫力也在不断的下降，很多人在长期处于亚健康的状况下，都出现的身体各方面的一些疾病，其实根据中医的理论，这些都是由于脾胃虚弱而造成的，可是怎么科学补脾需要大家注意一些关键问题，那么补脾的食疗方法是什么呢?
最能补脾养脾的食物：
补脾食物：糯米
性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”
补脾食物：红薯
俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
补脾食物：粳米
性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所 常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤
补脾食物：薏苡仁
俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
补脾食物：白扁豆
性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾 喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为：扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。 或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
从上面的文章我们可以看出来，很多补脾养血的食谱材料其实都是我们生活中常见的一些食物，因此大家在选材方面不会遇到什么难度，我还想声明一下，通过饮食来补脾只是补脾的一种方法，要想成功地摆脱亚健康状况，大家一定要安排好自己的作息时间，同时多学习一些养生保健的生活常识，这样才能保证身体健康。
3、最补脾的食物有哪些在我们平常的生活中，很多人的生活和工作压力都非常大，因此很多人的生活习惯都非常不好，长期熬夜，不规律吃饭等等这些都是非常常见的，因此造成了他们每天的精神压力都非常大，状态不佳，每天都是萎靡不振的，所以很多人的脾都不好，这都是由于他们每天没有良好的生活习惯而造成的，那么最补脾食物有哪些呢？我们来给大家介绍一下。
大枣
大枣就是我们平时所吃的红枣，它富含蛋白质，脂肪，各种维生素和钙等微量元素，人们赋予了它“维生素之王”这个美称。大枣性甘、温，归脾胃经。常食大枣可以养血安神，补中益气。调节脾胃。
甘蔗
有的地方也叫做甘蔗属，大家都知道，甘蔗很甜，它含有丰富的糖分，蔗糖就是从甘蔗中提炼出来的。除了糖分之外还富含有机酸、脂肪、各种维生素等物质。甘蔗性味寒、甘。可以和中润燥，清热除烦。
荷叶灰
荷叶灰具有 养胃的功效，可是这个却有点特别，为什么要用米汤调服呢？大家小时候吃坏东西或者胃疼妈妈肯定会为我们做一碗米粥说是养胃，因为米汤容易消化，坚持把荷叶灰用米汤调服的话，除了健脾，还可以减肥哦！
牛肚
牛肚就是牛胃，用的最广的就是肚领和百叶。在我国流传下来的很多医书中都有注解，它的主要作用就是补虚，易脾胃。特别适合脾胃薄弱的人常吃。除此之外，羊肚也有同样的效果。
菠菜
大家可不要小看菠菜，菠菜中不仅含有大部分蔬菜都有的维生素，蛋白质，钙等元素，还含有较多的铁，菠菜烹熟后易消化吸收，适合所有人吃。当然，在做菠菜这道菜时，您要注意，千万不要过度烹饪，否则它的营养会被破坏哦！
椰子
椰子性味甘，生津止渴，利尿消肿，使人面色润泽，可强心，可止泻。中药店常用果肉汁和果壳入药，用以调脾养胃。日常中大家可以做成椰子酒或者椰子酱，或者用来炖汤，美味又健脾。椰汁还可以用来洗头，可令头发乌黑亮丽有光泽。
根据以上的分析我们知道，补脾的食品有非常多，脾是人体中非常重要的一个器官，如果脾不好就会严重影响我们的整个身体，很多人会出现脾胃失调的症状，以后要注意自己的饮食，按时吃饭按时休息，有一个良好的生活和作息习惯，这是调理补胃的基础，也是重中之重。
4、补脾阳的食物有哪些一提到脾阳，可能很多人都会非常陌生。其实脾阳已经出现在很多人身上了，比如食欲不振，大便溏泄，四肢冰冷，腹部胀痛等等症状，这和人们平常的生活习惯和作息时间有重要的关系。而在生活中也有一些食物可以缓解脾阳症状，那么补脾阳的食物有哪些呢?接下来的时间，就让我们带着这个疑问进入到下面的学习中去。
脾肾阳虚，病证名。多由肾虚衰，不能温养脾阳，导致脾阳亦虚;亦有脾阳久虚，不能运化水谷精气以充养肾，遂致肾阳亦虚者。二者往往又互为因果。症见畏寒肢冷、气短懒言、身体倦怠、大便溏泻或五更泄泻，或肢体浮肿，甚则腹满臌胀，舌淡胖苔白滑，脉虚大或细弱。治宜温补脾肾。
脾肾阳虚症的饮食治疗
脾肾阳虚症是由于素体阳气虚，或年老体弱，阳气不足，或脾阳虚日久，波及肾阳，导致脾、肾阳气均不足的病症。脾虚阳气不足，多引起大肠功能失调，表现为或腹泻，或便秘。吸收不良综合症、溃疡性结肠炎、习惯性便秘常出现或伴有此症。
宜食食物：
性质温热、具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物，如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。
阳虚便秘者更宜食既温补又通便的食物，如核桃仁、薤白、海参、海虾等。
阳虚泄泻者更宜食既温补又止泻的食物，如糯米、链鱼、河虾、干姜、花椒等;具有收涩止泻的食物，如石榴、乌梅、莲子、芡实等。
忌食食物：
性质寒凉、易伤阳气，或滋腻味厚难以消化的食物，如粳米、荞麦、莜麦、豆腐、猪肉、鸭肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心莱、菠菜、龙眼、香蕉、蜂蜜等。
阳虚便秘者还需忌食收涩止泻、可加重便秘的食物，如莲子、石榴、芡实、乌梅、糯米、河虾等。
阳虚泄泻还需忌食具有润下通便作用的食物，如核桃仁、芝麻、银耳、海参、海虾、牛奶、兔肉、龙眼、桃子、萝卜等。
通过前面几段文字的描述，相信大家对脾阳已经不再担心了，因为补脾阳的食物只要我们平时稍微留点心就可以获取的。但我还是要郑重提示下大家，脾阳症的形成也不是完全无依据的，所以我们要从本质上控制脾阳的出现，那么就要合理安排自己的饮食和睡眠，一些生冷辛辣食物尽量少食。
5、补脾肾食物有哪些随着社会的不断发展，人们之间的应酬也越来越多，饭桌上的大鱼大肉和烟酒的不断侵袭，除了让人们有发胖的趋势外，还有腰酸背痛，体力乏力不支，食欲减弱，面色蜡黄等状况出现。其实这也是脾肾有病兆的表现。而生活中的一些食物确实可以调解脾肾的，那么补脾肾食物有哪些呢?下面就让我们一起来看看关于这个问题的解释。
补脾食物：
(1)五谷杂粮：
①粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。用于脾虚烦闷，泄泻，消瘦，下痢。
②玉米：又名包谷。味甘，性平。有补中健脾，除湿利尿之功。可用于泄泻，痢疾等病。
③粟米：又名小米。味甘咸，性微寒。有补中益气，健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。
④高粱：味甘，性平。有健脾益中，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。
⑤糯米：又名江米。味甘，性温。有暖脾胃、补中益气之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹泻。
⑥小麦：味甘，性凉。有健脾养心益肾，除热止渴之功。用于口干咽燥，烦躁不安，食欲不振等。
⑦大麦：味甘咸，性微寒。有益气健脾，止渴除烦之功。用于脾胃虚弱之消化不良，呕吐泄泻等。
⑧甘薯：又名红薯。味甘，性平。有健脾胃，润便之功。用于形体消瘦，便秘等。
⑨黄豆：味甘，性平。有健脾宽中，润燥之功。用于疳积瘦弱，腹胀泻痢等症。
10 蚕豆：味甘，性平。有健脾利湿之功效。用于脾虚食少，便溏等症。
(2)肉蛋类
①猪肉：味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等。
②猪肚：味甘，性温。有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。
③猪脾：味甘，性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏之症。
④牛肉：味甘，性平。有补脾胃，益气血，强筋骨之效。用于虚损消瘦，食少纳呆，脾虚水肿等。
通过上面几段文字内容的叙述，相信朋友们已经熟练掌握补脾肾的食物。其实只要我们平常在生活中多留心一点，相应地对一些食物合理摄入，那么补脾肾就不再是一件难事了。但是我还是要告诉大家，补脾肾不是短期内就能完成的，需要我们坚持不懈地从各方面来补予，所以一定要有长期奋斗的准备。
6、补脾的蔬菜有哪些呢随着现在人工作压力的不断加大，很多上班族在户外锻炼的时间真是少之又少了，因此很多，年轻人都有脾胃虚弱的一些不良状况，比如说腹泻，睡眠不佳，或者经常性的口腔溃疡，一旦出现以上状况，我劝大家要及时通过食疗补脾，那么补脾的蔬菜有哪些呢?下面带着大家的疑问我来，做一个详细的解释吧!
一、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
二、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
三、荠菜
味甘、性平，能和脾利胃、止血明目。荠菜的各种营养十分丰富，含有多种维生素。尤其蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等含量均比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，而这些都是人体所必需的营养素。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
对于上班族来讲，以上的十项坏习惯可能不能完全避免，但适当进行食补也是必须的，日常生活中多吃些有益脾胃的蔬果，缓解各种伤胃坏习惯所造成的伤害。
四、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
五、南瓜
《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
六、胡萝卜
性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
从以上的文字，我们可以看出来，很多我们生活中没有重视的蔬菜实际上对我们的脾胃都有着非常好的保健作用，因此希望大家及时地总结出一些对脾胃好的蔬菜水果，并且按照自己的口味，做一些营养食谱来进食，这样才能更好的保持我们的脾胃健康，从而给我们机体的造血和排毒功能加上强有力的保障。
