去海边旅游的人,少不了吃上一顿美美的海鲜大餐。而在海鲜大餐中,章鱼又是不可缺少的美食,那么,章鱼哪里不能吃呢?
去海边不吃海鲜是不完美的,吃海鲜不吃章鱼也是不完美的。章鱼也可以称为八爪鱼,它是一种可以释放墨汁扰乱捕食者的视线,从而保护自己的动物。因此,章鱼的体内有墨囊,这是不能吃的。另外章鱼的内脏这些当然要处理干净,不仅难吃还有可能引起不适。除此之外,章鱼表面还有一层薄薄的衣,在上锅之前也要帮章鱼脱衣,不然影响口感,而且不健康。最后再把章鱼唯一的软骨去掉,还有排干净体内的沙子,把头部去掉,剩余的部分全都可以吃。章鱼的做法很简单,水煮是最清甜的做法,放上几片生姜,中和一下凉性,之后蘸蘸酱油就可以吃了,美味可口。
所以,章鱼好吃是好吃,自己做的话要清理干净,把内脏和墨囊、头部去掉,接着脱衣和拔软骨,最后清理体内的沙子,剩余部分就可以吃了。