很多人喜欢吃咸蛋黄，所以市面上卖咸蛋黄的比较多，有一些黑心商家卖假咸蛋黄，那么真假咸蛋黄区别有哪些呢？
把咸鸭蛋对着阳光照射，可以看到咸鸭蛋外皮包裹着一层胶质，这就是假的咸鸭蛋，煮出来也是假咸蛋黄。也可以把生的咸鸭蛋用手晃动，可以听到“哗哗”的声音，像水一样，这也是假咸鸭蛋的特征，这样煮出来也肯定是假咸蛋黄。假咸鸭蛋打开可以闻到一股腥味和化学品刺鼻的味道，倒在碗里的蛋清和蛋黄都比较混浊，还有扁扁的硬块，这也是假咸鸭蛋，煮出来也肯定是假咸蛋黄。通过这三种方法就可以区分开真假咸蛋黄。
真假咸蛋黄区别：可以把咸鸭蛋对着阳光看，如果有一层胶纸包裹，肯定是假咸蛋黄；可以把咸鸭蛋用手晃动，通过声音也可以判断咸蛋黄的真假；也可以通过闻气味，有腥味或者化学品味道，肯定是假咸蛋黄，反之都是真咸蛋黄。
