核桃中含有高达58.8%的油脂，和约10%的碳水化合物，同时还含有15%的蛋白质，热量高达每100克核桃646大卡，因此天天食用核桃可能会导致肥胖的情况。所以在吃的时候也要注意适量，不能吃的过多，毕竟它的热量比较高，植物油的含量是比较多的，吃得过多可能会引起上火，引起消化不良的情况，对于脾胃虚寒的人士来说，甚至会引起恶心等症状。
过度食用核桃会对身体造成的影响如下：
1.易上火核桃热量高，火气大，吃多了会发生上火、恶心等症状。尤其正在上火与腹泻的人不宜食用。
2.易发胖核桃油脂多，每天少量的食用有利于降低胆固醇和清楚不饱和脂肪酸，但是过量的食用会使体内油脂过多，不能被完全利用，反而被人体视为胆固醇而储存起来，导致发胖。
3.消化不良，核桃内油脂含量高，吃多了会非常油腻，导致肠胃无法吸收，从而引起消化不良等症状发生。
4.腹泻吃多了核桃还会引起因油脂摄入过多而导致的严重腹泻，严重者甚至还会水样大便，出现身体脱水的情况。
