南酸枣核，也就是南酸枣的果核。果核可作活性炭原料。并不能直接食用，通常可食用的是果肉。
南酸枣也叫五眼果，果核较大且非常坚硬，因其顶端有五个眼，自古以来就象征着“五福临门”的意思。垂直分布多在海拔1000米以下，上限1600米。喜光，要求湿润的环境。对热量的要求范围较广，从热带至中亚热带均能生长，能耐轻霜。分布于浙江、福建、湖北、湖南、广东、广西、云南、贵州等处。
果肉酸中带甜，靠果核处酸，黏滑粘稠状。熟透的枣果呈椭圆形，味道酸酸甜甜，皮色泽金黄，肉呈乳白色，显得异常诱人。
可做成枣条和枣酱。南酸枣条是野南酸枣去核加入辣椒粉和白糖制作而成的，嚼劲十足，美味开胃。酸酸甜甜有点辣。很有嚼劲，有一点点硬。南酸枣果酱作为食品馅料应用在面包、蛋糕、汤圆、月饼、包子等食品中，这些跟日常生活密不可分的食物，总体来讲可分为长保产品与短保产品。
