燕麦的正确吃法如下：
1.用水或牛奶将燕麦片煮熟即可，这是最简单最省时的方法。
2.将燕麦仁熬成粥。燕麦仁有着燕麦片所没有的Q韧感,口感更佳。但是燕麦仁熬粥之前要先浸泡一晚,否则不容易煮烂。
3.在燕麦中加入面粉、蛋液等材料，煎成燕麦饼也是不错的做法。
燕麦的功效与作用如下：
降胆固醇
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用。
减肥
对于想要减肥的人而言食用燕麦是一个不错的选择。钙、磷、铁、锌等矿物质。燕麦中含有经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
治疗便秘
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
预防骨质疏松
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
增强体力
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
