高良姜指的是良姜，是指姜科植物高良姜的干燥根茎，高良姜和我们所熟悉的生姜有很大的区别，所以一定要注意，高良姜性味辛辣，有散寒止痛的功效与作用。
从基源上可以看出，高良姜与生姜、干姜一样，都是姜类植物。从形态上看，高良姜与千姜也很容易区分但是功效上，高良委与干姜相似却不同。高良姜和干姜一样都性味辛辣，有散寒的作用，在日常生活中经常见到。但是不同的是，干姜偏于治胃痛腹泻。高良姜不同，偏于治疗胃寒，善治疗胃寒呕吐等方面，高良姜与干姜性同，但干姜去内寒，良姜则辛散之极故能以辟外寒的功能。高良姜和生姜来说，生姜味更辛，有着解表散寒，温中止呕，用于风寒感冒，胃寒呕吐良好的功效。高良姜是指姜科植物高良姜的干燥根茎，一般也可称作良姜。
