大豆磷脂的作用，一般大豆磷脂具有乳化的作用，大豆磷脂还能保护肝脏细胞、促进肝细胞的再生，促进肝功能的正常运转，同时也能够改善大脑活力，提高记忆力，促进神经系统健康，能够改善细胞代谢，从而起到延缓衰老的作用。
大豆磷脂是大豆油生产过程中的副产品，是从大豆油精炼过程中分离出来的胶质。
1、大豆磷脂具有乳化作用，能够降低血液粘度，促进血液循环，从而起到辅助降低血脂的作用。
2、大豆磷脂中富含胆碱，能够加速脂肪酸的转运，同时大豆磷脂还能保护肝脏细胞、促进肝细胞的再生以及肝功能的正常运转。
3、大豆磷脂能够改善大脑活力，提高记忆力，预防和改善老年痴呆及其它因乙酰胆碱减少而神经系统疾病。
4、大豆磷脂能够维持细胞的完成性，改善细胞的代谢，从而起到延缓衰老的作用。
