简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，蜂蜜的香甜，是早餐的不二之选。那么简易小面包的做法有哪些呢？
首先准备食材：高筋面粉400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋1个、盐4克、酵母4克、黄油30克。把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序；一个程序结束后放入黄油，继续揉制；揉至能拉出粗膜，即扩展阶段；保鲜膜覆盖，进行基础发酵；基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25等份，把所有面团滚圆即可；依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵；二次发酵两倍大，即可；放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄即可完成。
简易小面包的做法有很多，不同的食材有着不同的做法，上面这种做法比较实用，一般家庭可以按照步骤进行就可以做出简易小面包。
