八爪鱼也就是我们所熟悉的章鱼，现在正是秋季吃海鲜的时候，市面上已经可以看到八爪鱼了。那么，八爪鱼什么季节最好吃？八爪鱼什么时候有籽？下面就跟小编一起具体看看八爪鱼什么季节最好吃等相关内容。
八爪鱼简介
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
八爪鱼形态特征
提起章鱼，它可是海洋里的“一霸”。章鱼力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆鼓鼓的、一动也不动，象猫头鹰似的。眼睛的构造又很复杂，前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体。此外，在眼睛的后面皮肤里有个小窝，这个不同寻常的小窝，是专管嗅觉用的。
八爪鱼什么季节吃最好
八爪鱼的食用季节分为春秋两个时间，这段时间的也是吃海鲜的最佳时期。八爪鱼在我国沿海均有分布，分春秋两季鱼汛。现在八月份左右，市面上的八爪鱼已经陆续上市了。
八爪鱼的食用处理方法
1、八爪鱼表面有粘液，一定要清洗干净，并把头部的内脏掏出。
2、八爪鱼的皮比较腥，炒着吃的时候要撕去那层黑皮。
3、八爪鱼炒之前先焯水，这样炒的时候不出水，口感还特别爽脆。
八爪鱼的做法
八爪鱼炖肉:
优质干八带（章鱼、八爪鱼）
食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准
1、带皮五花肉切块，八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片，大料适量.料酒一勺
2、五花肉放锅内加水煮至发白将熟，涝出
3、重起锅，入油加八爪鱼少炒，入五花肉加葱姜片，大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟
4、由于加了八爪鱼肉很容易熟，炖的烂烂的软软的，味道是鲜香的，比单纯炖的肉好吃多了，肉软鱼糯，挡不住的好滋味，是爱吃肉朋友的好福气啊！
韭菜炒八爪鱼:
1、八爪鱼回软，韭菜切段，大蒜切末；
2、入油开后放入蒜末；
3、放入八爪鱼翻炒，加适量盐和少量酱油；
4、快熟时放入韭菜，加适量味精香油出锅。
