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如果是去皮的饽荠时间就比较短,煮30分钟左右就可以了,这个时候饽荠的口感软糯好吃。如果是带皮的饽荠最好是煮一小时左右。而且煮好以后不能把荸荠马上取出,要让它在水中浸泡三十到五十分钟,然后才能取出去皮食用。
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