首先需要一只鲜活的甲鱼，洗漱干净，在此之前这只甲鱼是被饿了好几天，已经将废物排干净了。然后需要已过特制的汤料，为了滋补可以放各种大补的药材。铁板甲鱼然后将甲鱼放入这锅滋补的凉汤之中，用火慢慢的煨煮，就像是温水煮青蛙一样。
起初甲鱼是感觉不到痛苦的，但随着汤的温度越来越高，甲鱼会感到越来越热，然后就会大口大口的将汤喝到肚子里面去，这样就让里里外外都被汤料所浸染。最后水温逐渐发烫，甲鱼就会开始挣扎起来，作为观众的食客们甚至会感觉到兴奋，他们就像是古代行刑的酷吏一样，直到甲鱼煮熟。据说此时这道铁板甲鱼的味道极其鲜美，让这群刽子手心满意足。
