新鲜贻贝的清洗方法
具体步骤:
1.用牙刷刷贻贝表面，刷掉贻贝表面的大部分海藻。
2.有些贻贝附着在表面，是贝类，可以用刀刮去，用水清洗。
3.如果贻贝肉表面附着大量青苔，需要用手将青苔拔出，拔出时要注意用力，但不宜过大，以免折断。
4.将处理后的贻贝放入盆中，倒入清水，将贻贝完全淹没，用盐浸泡一小时左右，然后换水，用盐浸泡，继续换水几次，使贻贝内的泥全部吐出，这样清洗干净的贻贝就可以用来烹饪了。
提醒:
1.如果想用贻贝烧烤，可以在完成上述清洗步骤后，用小刀等工具撬开贻贝的两个壳，然后直接将贻贝冲洗干净。
2.如果只想取蚌肉，可以将清洗干净的蚌肉放入沸水中煮几分钟，待蚌口张开后，再逐一挑出。
干贻贝是干贻贝肉，其清洗和发泡方法如下:
1.干贻贝用清水洗净，用温水浸泡1-2小时，使干贻贝充分膨胀。
2.去除沙粒，捞起膨胀的干贻贝，沥干表层水分。
3.干贻贝里有个“黑东西”，是营养价值最高的地方。清洗时注意不要弄破。
4.打开干贻贝的表面，去掉小黑毛和鳃，这也是干贻贝清洗的主要工序之一。
5.干贻贝全部处理后，用清水冲洗一次即可煮熟。
贻贝只要煮熟了，都可以吃。如果你想要更好的味道，你可以去除贻贝上的黑色絮状物，这是它的排泄物。
贻贝的黑色部分是它的肠胃，里面含有未消化或半消化的东西，可能是不干净的，可能含有各种微生物和细菌，也可能含有泥沙，所以必须清洗或去除。
