资料表明，美国和日本儿童高血压的发病率分别为14.1%和13.3%；北京儿童医院和延安医院对5000名6—8岁儿童和青少年进行血压普查时，发现其中血压偏高者占9.36%。专家们惊呼预防高血压必须从儿童抓起。
预防儿童高血压应以科学饮食为主。美国儿科医学家公布的幼儿正常摄盐量为5.75克/日以下；日本的标准是1-3岁2克/日，4-6岁2.5克/日，7-8岁3克/日，10-12岁2.5克/日。据调查，我国高血压组儿童的平均摄盐量高达8克/日。为此，首都儿科研究所等单位，对91例高血压儿童进行了为期1年的限盐试验，每天控制在5克以下，试验到了第6个月左右，他们的血压普遍开始降低。摄入糖分和高脂食物，也是预防高血压的有效措施。据几个发达国家统计，小学低年级儿童血清胆固醇平均值为4.16毫摩/升，并随年龄增长而上涨，皆因高糖高脂食物所致。医学认为，血清胆固醇含量的临界限量为5.2毫摩/升，超过此标准，即是引起高血压的危险量。专家们告诫，儿童每天摄取胆固醇的总量应低于300毫克，以脂肪形式摄取热量应在总热量的35%以下；所摄取的脂肪中的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸应各占50%，按上述原则进食者，血清胆固醇值可在3-5月内下降10%左右，特别是原值高于5.2毫摩/升者，下降幅度更大，有的下降16%。参加试验的儿童，都因此而获得血压不再偏高的效果。
控盐、控糖和低脂的科学饮食方法，是预防儿童高血压的必要措施。
