大家都知道蜂蜜的营养价值非常的高,它是一种广受大家青睐的保健品,很多朋友都会买上一些蜂蜜放在家里。时常还会因为放置时间太久而过了保质期。那么，蜂蜜放久了还能吃吗？蜂蜜究竟有没有保质期呢?下面我们将为您详细的介绍。
蜂蜜保质期多长时间
人们所说的蜂蜜没有保质期，前提是蜂蜜必须是足够纯的。因为蜜蜂在采集花蜜的过程中只会将花朵中的糖分带走，所以一般蜂蜜中的水分含量都比较的低，蜂蜜是一种浓度特别高的糖溶液。蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖，一般自然成熟的蜂蜜仅含有18%左右的水分，蜂蜜之中富含葡萄糖氧化酶，当它与葡萄糖发生化学反应后会产生大量的过氧化氢。而过氧化氢具有消毒杀菌的作用，所以能够有效的防止蜂蜜中细菌的滋生，从而保证蜂蜜不会变质。
那为什么蜂蜜一般都有标明保质期呢？因为现在实行的蜂蜜生产标准，有强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业标的是两年。而有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜里有结晶了，其实并没有什么太大的问题，还是可以继续食用的。结晶并不会影响蜂蜜的质量。
虽然蜂蜜可以保存很长的时间，但大家最好还是按蜂蜜罐上的保质时间来食用，不要食用过期的蜂蜜。而有些水分含量过高、经过了发酵之后泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能够吃的。如果蜂蜜没有出现怪味，就可继续接着吃，即使是过了保质期问题也不会太大，如果是优质蜂蜜，那就更没有问题了。
经过我们的介绍，相信大家已经了解蜂蜜的保质期了。希望本文能够帮助到大家更加了解蜂蜜的相关情况。
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