芋艿的功效：1、调补中气。芋艿富含黏液皂素，和多类微元素，能帮助机体纠正微元素缺少造成的生理异常，同时可以促进食欲，帮助消化，所以中医认为芋艿可补益中气。
2、调节酸碱平衡。芋艿为碱性食物，可以中和身体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的功效，还可以用来防治胃酸过多症。
3、解毒消肿。芋艿包含一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，或者称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗能力。所以中医认为芋艿可以解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤和淋巴结核等病患。
芋艿做为食材治疗作用一举两得啊。
1、治慢性肾炎。芋艿一千克。芋艿洗干净后切片，放到锅里煅烧存性，研末，加红糖二百五十克和匀，每天三回，每回服五十克，连续服用多天。
2、治烦渴、少气乏力等症。芋艿一百克，瘦猪肉五十克。芋艿切成小块和猪肉共煮汤，调味食用，连食多天。
3、治无名肿毒、虫咬伤、烧烫伤。芋艿适量的。芋艿压成泥，调麻油后敷于患处。
4、治荨麻疹、风疹。芋艿茎三十～六十克，猪排骨适量的。芋艿茎（干茎）洗干净，加猪排骨同炖熟食。
5、治大便干燥硬结者。芋艿二百五十克，粳米五十克。芋艿去皮切块，和粳米同煮成粥，加麻油、精盐调味，可随意服食。
6、治便血。芋艿根十三克。用水煎服。遇白痢加白糖服汁；遇红痢加红糖服汁。
7、治牛皮癣。大芋艿、蒜头各适量的。共捣烂，敷患处。
8、治女性产后恶露排出不畅。芋艿二百五十克，粳米五十克。芋艿去皮切块，粳米，加水共煮成粥，调入麻油、精盐服食。
