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花菜炒肉做起来并不难，但不是每个人的都会的，那么怎么做花菜炒肉呢？
将猪肉洗净切片，菜花在盐水中浸泡5分钟左右后，冲洗干净，摘下花朵，胡萝卜切成滚刀块备用，锅中放入植物油待油热后放猪肉片翻炒，放入菜花和胡萝卜一同翻炒。
放入适量的清水，盖上锅盖煮，等快收干水分时，将生粉和清水搅拌后的水洒入锅中，放入盐和鸡精，煮2分钟左右即可出锅。花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
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