马蹄的做法有很多，其中一种就是做成马蹄糕，那么马蹄糕的做法是什么呢？
先将马蹄去皮，放入胶袋内，用木棒敲碎马蹄，不用太碎，用600毫升水与马蹄粉拌匀至没有粉粒，煮沸1000毫升水，下冰片糖及冰糖，煮至糖完全溶化，下马蹄碎入糖水内，然后每次下一汤勺马蹄粉水，不停拌匀，然后再下一汤勺拌匀，下所有马蹄粉水后，粉浆会变稠身，在蒸盘涂，层油下粉浆，用大火蒸半小时即成！
或者用200cc的水与地瓜粉搅拌均匀备用，100cc的水跟荸荠还有砂糖搅匀，强微波2分钟趁热冲入地瓜粉水内，将1强微波约1.5分钟(每30秒拿出搅拌一下)成半透明状即可放进模型内(模型内要放保鲜膜以利脱模)，中大火蒸10分钟，冷却之后放冰箱冰镇，注意切的时候上方垫着保鲜膜才不会沾黏。
