鸡蛋是非常好的蛋白质来源，很多家长也会每天给孩子煮两个鸡蛋来保证营养。隔夜鸡蛋能吃吗，这个生活当中的小问题让很多人拿不定主意，吃了怕有问题，扔了又觉得可惜，我们不妨认真分析一下。
隔夜鸡蛋能吃吗
隔夜鸡蛋到底能不能吃，这还要看具体的情况。比如没有打开的煮鸡蛋，在冰箱里放一夜并不会发生变质，因为蛋壳本身就有保护作用，细菌无法轻易进入其中，再加上冷藏的环境能充分抑制细菌的活动，所以第二天完全可以放心吃。但如果是已经打开了煮鸡蛋，并且在温暖的环境下放了一夜，这时候空气当中的细菌就有可能附着在上面，营养丰富的鸡蛋也是滋生细菌的温床，一夜的时间足以产生很多毒素，这样的鸡蛋再吃下去就可能对身体有害，甚至还会出现急性的症状，比如腹痛或者腹泻。
隔夜鸡蛋能吃吗，根据以上的分析，密封冷藏的鸡蛋是完全可以放心吃的。而在容易滋生细菌的环境下保存一夜的鸡蛋，最好就不要吃了。毕竟鸡蛋也不贵，为了几毛钱一个的鸡蛋冒健康的风险实在不值得，还是直接扔掉更放心。
