大寒是什么意思？一起来看看大寒节气的含义。大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经为300°；公历1月20—21日交节。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒在传统节气中是极冷的时节。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
我国24节气始于立春节气，终于大寒节气，大寒之后，节气便又回到最初的立春，开始新的一年。
大寒节气，顾名思义就是一年中最寒冷的节气，该节气之时我国整体气温都比较低，即便是华南地区，这个时候也已经迎来冬季，天气相对寒冷。北方地区万里冰封，寒流会频繁侵袭，农业各种保暖措施要做好，不然冻害出现时会造成重大损失。
不过，这个时候如果降雪过大，覆盖土地植被，对未来春季的植物生长是有一定好处的，因为有时候厚厚的雪有利于滋养土壤，就像东北地区的黑土地一样，积雪具有一定的功劳。
大寒节气之时已到年末，春节临近，所以大寒是最热闹的一个节气。大寒节气之后人们会为春节做各种准备，买年货、贴对联、大扫除等等，到处弥漫着过节的味道，无不热闹。对了，大寒的时候，也迎来一个传统节日——腊八节。腊八节这天人们会吃腊八粥，腊八粥可是一到非常营养滋补的传统食物，几乎大部地区在年前或过年期间度会吃腊八粥，而且，腊八粥中有各种五谷杂粮，具有大丰收之意。除了腊八粥，大寒节气还有很多必吃的传统美食，例如糯米饭、鸡汤、年糕等。其中，糯米饭是冬补一道不错的食物，因为糯米有养血御寒之效，冬天吃了不仅能补气血养身子，还能起到保暖的作用。
当然，你还可以根据自己身体所需放入一些滋补食材，以达到最佳调养的作用。和糯米饭一样，大寒喝鸡汤也是非常御寒滋补的，而这一习俗是南京地区的传统习俗，个别地区也有，总之，这个时节喝鸡汤准有好处。相比前面两个习俗，吃年糕会更有寓意一些，因为大寒节气临近过年，一来是为了庆祝节日的到来，二来是有吉祥如意，步步高升等美好寓意，所以，这天到来千万要记得吃年糕哦。
大寒节气的含义，大寒一过，新一年的节气就又轮回来了，正所谓冬去春来。这时候，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——年节就要到了。
