处暑是几月几日每年的8月23日前后（8月22日~24日），广太阳到达黄经150°时，是二十四节气的处暑（chǔ shǔ）。处暑是反映气温变化的一个节气。处含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。
处暑的物候现象《七十二侯歌》有曰：“一瞬中间处暑至，鹰乃祭鸟谁教汝；天地属金始肃清，禾乃登堂收几许；”处暑第一候是「鹰乃祭鸟」，老鹰猎捕后先陈列出来，像祭拜为牠牺牲的猎物。也可能小暑时学习猎捕的鹰已经可以捕得猎物。第二候是「天地始肃」，天地肃杀之气渐起，所以古人常在这一个时节进行处决犯人，谓之「秋决」，也就是顺天地肃杀之气，藉此告诫人们秋天是不可骄盈，要谨言慎行，反省收敛。第三候是「禾乃登」，黍、稷、稻、粱(大粒的小米或高粱)等榖类到处暑已经成熟可以收成了，古时农民还有会趁此把成熟的禾谷呈献给天子。
处暑的气候特征《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。节令到了处暑，气温进入了显著变化阶段，逐日下降，已不再暑气逼人。节令的这种变化，自然也在农事上有所反映。古人留厂的大量具有实用价值的谚语，如“一场秋雨一场凉”；“立秋三场雨，麻布扇子高搁起”；“立秋处暑天气凉"、“处暑热不来”等，就是对“处暑”时节气候变化的直接描述。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥症。因而，衣服不要加得太多，忌捂,但也不能过凉。所以，此时节要注意防燥，饮食起居均要调剂周到。处暑时平均气温一般较立秋降低1.5℃左右，个别年份8月下旬华南西部可能出现连续三天以上日平均气温在23℃以下的低温,影响杂交水稻开花。由于华南处暑时仍基本上受夏季风控制，所以还常有华南西部最商气温高于30℃、华南东部髙于35℃的天气出现。特别是长江沿岸低海拔地区，在伏旱延续的年份里，更感到“秋老虎”的余威。西北商原进入处暑秋意正浓，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草渐萎，霜雪日增。 处暑是华南雨量分布由西多东少句东多西少转换的前期。这时华南中部的雨蛍常是一年里的次高点，比大暑或白露时为多。因此，为了保证冬春农田用水，必须抓好这段时间的蓄水工作。华南日照仍然比较充足，除了华南两部以外，雨日不多，有利于中稻割晒和棉花吐絮。可是少数年份也有如杜诗所说“三伏适已过，骄阳化为霖"的景况，秋绵雨会提前到来。处暑节气单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；其次副热带髙压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，小露锋芒。这时候，北方雨季的结束，率先开始广一年之中最美好的天气，秋高气爽。但空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每毎风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有"一场秋雨（风）一场寒”之说。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋"之说。南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。如果“出伏”以后继续出现“秋老虎”，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前。进入9月处暑，雷暴活动不及炎夏那般活跃，但华南、西南和华两地区雷暴活动仍较多。在华南，由于低纬度的暖湿气流还比较活跃，因而产生的雷暴比其他地方多；而西南和华两地区，由于处在副热带高压边缘，加之山地的作用，雷暴的活动也比较多。华两地区秋雨偏多。它是我国西部地区秋季的一种特殊的天气现象。华西秋雨的范围，除渭水和汉水流域外，还包括四川、贵州大部、云南东部、湖南西部、湖北两部一带发生的秋雨。“华西秋雨”的主要特点是雨日，’而另一个特点是以绵绵细雨为主，所以雨日虽多，但雨量却不很大，一般要比3季少，强度也弱。
处暑农事指导水稻薅（hāo）三道秧，追穗肥，防治稻飞虱、稻瘟病，防旱，防倒伏。包谷收获中包谷，选留种；晚包谷中耕、追月巴、培土。黄豆、杂豆田间选种,收获。烤烟继续采摘烘烤，及时打顶打杈，单株选种,防治晚烟病虫害。 茶叶分批采摘秋茶，追肥，除草，防治病虫害。蚕桑加强秋蚕饲养管理，收秋蚕茧。果树采收早熟苹果和梨子；柑橘追施壮果肥,防治病虫害。蔬菜整理苗床，播种白菜。注意防秋，防鸟害、鼠害。
关于处暑的农谚处暑天还暑，好似秋老虎。处暑天不暑，炎热在中午。热熟谷，粒实鼓。处暑雨，粒粒皆是米（稻）。处暑早的雨，谷仓里的米。处暑若还天不雨，纵然结子难保米。处暑三日稻晚稻有孕，寒露到来稻入囤。处暑谷渐黄，大风要提防。处暑满地黄，家家修廪仓。处暑高粱遍地红。处暑高粱遍拿镰。处暑高粱白露谷。处暑三日割黄谷。处暑十日忙割谷。黍子返青增一石，谷子返青大减产。黍子返青压塌场，谷子返青一把糠。收秋一马虎，鸟雀撑破肚。处暑收黍，白露收谷。黍子面积小，注意防麻雀。早黍子，稙高粱，鸟雀啄食要严防。黍子粘，黍子好，籽粒做年糕。干打谷，湿打黍。打黍宜摔，绑笤帚还用穗和秸。
关于处暑的古诗鉴赏《处暑曲江感怀》唐·白居易离离暑云散，袅袅凉风起。池上秋又来，荷花关成子。【赏析】处暑节气，暑气退伏而潜止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，再不像大暑之时浓云成块。那柔和的凉风习习吹来，缭绕于周围，让人感到阵阵凉爽。秋天又来到人间，池上那夏天娇艳的荷花已不再见，而变成了莲蓬朵朵，其中结满了莲子。民间有"七月八月看巧云”之说，立秋三天，寸草结子，秋天是成熟的季节。全诗语言平实、自然，诗意清新高远，体现出诗人观察、感受细腻的特点，真实地再现了这一节气的特色。
