雀巢超级能恩是全球第一款适度水解蛋白配方婴儿奶粉，能有效降低蛋白质致敏性。
过敏是人体免疫系统对环境中本来无害的物质所产生的一种不恰当和过度的免疫反应。免疫系统错误地将“无害的物质”当做是“有害的威胁”，从而引发了一场没必要的“免疫之战”。过敏体质一旦被激发将伴随终身。雀巢超级能恩的最大特点是有助于预防婴幼儿过敏，其过敏预防效果已通过20项具有国际水准的临床研究证实和核准，包括美国食品和药品管理局、德国营养干预研究等。
雀巢 水解技术降低蛋白质致敏性
品牌大事记
1867年 瑞士籍化学师亨利·雀巢先生发明了牛奶麦片，并成功挽救一位母乳不足的早产婴儿，从此开始了雀巢公司140多年的发展历史。“Nestlé”在德语里的意思是“小小鸟巢”，作为公司的标志，其中包含着雀巢关爱、安全、自然、营养的品牌理念。
雀巢一直秉承“以人为本，以质量为重”的理念和原则。在遍布全球的26个研发中心里，有3700多位营养专家致力于开发安全优质的营养产品，产品覆盖妈妈怀孕的第一天起，直至宝宝成长为幼儿的整个阶段。
雀巢在母婴健康领域的研究成果已得到中国消费者和政府部门的认可。去年年底，雀巢正式成为妇联“心系新生命——种子工程”2012-2013年度唯一合作伙伴，并已分享雀巢在分娩方式、婴幼儿过敏预防以及婴儿喂养等母婴营养方面积累的丰富知识。
适度水解蛋白降低过敏风险
过敏是人体免疫系统对环境中本来无害的物质所产生的一种不恰当和过度的免疫反应。免疫系统错误地将“无害的物质”当做是“有害的威胁”，从而引发了一场没必要的“免疫之战”。过敏体质一旦被激发将伴随终身，并在不同阶段表现为不同症状。一些常见病的婴幼儿疾病，如：湿疹，腹泻等都可能是由食物过敏引起。许多成人罹患过敏性鼻炎，过敏性哮喘也都是过敏体质的延续。
“剖宫产”成中国宝宝过敏高发原因之一
近年来，中国宝宝的过敏比例持续上升，重要原因之一就是剖宫产。中国妈妈剖宫产率远远高于世界平均水平，2011年世界卫生组织的调查报告指出，中国剖宫产率高达46.5%，居亚洲各国之首。由于剖宫产儿没有经过产道，因而未接触母体菌群，加之抗生素的使用以及母乳喂养延迟，从而使得正常菌群在新生儿肠道中的定植迟缓，有益菌数量少，因此剖宫产的孩子比自然分娩的孩子面临更多过敏风险。
除剖宫产外，遗传也是近年来过敏增加的另一主因。过敏具有遗传特质，有家族过敏史的宝宝，其过敏风险可高达80%。
适度水解配方奶粉或可预防过敏
全球许多国际权威机构，包括世界卫生组织、世界过敏组织、欧洲儿科肠胃病、肝病营养委员会等均建议，以纯母乳喂养4-6个月是预防宝宝过敏的最好方法。
从对于过敏的预防及治疗功效来看，目前市场上的配方奶粉主要包括普通配方奶粉、适度水解配方奶粉、深度水解配方奶粉和氨基酸配方奶粉。
普通配方奶粉即俗称的婴儿奶粉，并不具有任何预防或治疗过敏的功效。适度水解蛋白通过高科技的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白，从而减少宝宝对牛奶蛋白过敏的风险。而深度水解配方和氨基酸配方奶粉主要用于治疗过敏。
热点问答
Q消费者应如何选择预防过敏的适度水解配方奶粉？
刘纪平：临床研究表明，并非所有的适度水解配方奶粉都具有相同的过敏预防作用。欧洲儿科肠胃病、肝病营养委员会、欧洲过敏和临床免疫学学会等多家权威机构建议，对不能纯母乳喂养的宝宝，使用经过充分临床验证、效果明确的适度水解蛋白配方奶粉，是过敏预防的有效措施之一。而对于服用了未经临床验证的适度水解配方奶粉的新生儿，则有可能会错失过敏预防的最佳时机，并激发高过敏风险宝宝的过敏体质。
配方奶粉的不同水解程度仅意味着其对过敏的预防及治疗有所区别，与产品的营养价值并没有直接关系。
质量管控
从原料到产品：需经过超百道检验工序
针对备受关注的食品安全问题，雀巢建立了“食品安全管理体系”，即通过对厂房设计、良好生产规范、生产设备、工作人员卫生操作、原料进货控制、销售环节等多方面的管控，保证产品的绝对安全。记者了解到，产品从原料到成品的整个加工过程需经历超过100道检验工序，包括常规食品和加工原料的安全审查等。
坚持现场采购，绝不从中间商采购原料
在严格管理公司内部的同时，雀巢对供应商的管理也是非常严格和完善的。雀巢的合作农场都远离污染源。选择供应商时，会从加工原料、配料到包装材料等各方面进行审核。合作过程中，会定期对所有供应商进行审核，并根据原料的风险程度，进行不同的动态管理。
雀巢的一个重要原则是：绝对不从中间商处采购原料，必须要现场采购。因为从目前来看，大部分食品安全问题都出自原料环节。因此，生产前端的质量管理非常重要，只有对供应商严格管理，把好原料关，才能确保最终产品的品质和安全。
产品特色
过敏预防效果通过多家权威机构核准
目前雀巢公司婴幼儿奶粉产品主要包括雀巢超级能恩、雀巢能恩、雀巢力多精等几种产品。
作为雀巢公司的明星婴幼儿奶粉产品，雀巢超级能恩已有26年历史，销售网络覆盖全世界25个国家。产品的最大特点是有助于预防婴幼儿过敏，其过敏预防效果已通过20项国际水准临床研究证实和核准，包括美国食品和药品管理局、德国营养干预研究等。
在中国市场销售的超级能恩产品全部由德国慕尼黑Biessenhofen工厂生产，原装进口。Biessenhofen工厂拥有100多年高端婴幼儿产品生产管理经验，曾在1987年生产了全球第一款适度水解蛋白配方婴儿奶粉——雀巢超级能恩，是目前雀巢最大的婴幼儿配方奶粉生产基地之一。
