作为世界上最着名的奶牛品种，“荷斯坦奶牛”适应性强、生病少、产奶量位居世界之冠，几百年来，荷斯坦奶牛已被引进到世界各地，成为最主要的优种乳牛之一。那么，你知道荷斯坦奶牛的家乡在哪里吗？
闭上眼睛，首先想到的是什么国家？
荷兰？
对，就是荷兰！
作为全球知名的农牧业大国，荷兰1/3左右的地区为牧场，“荷斯坦牛”就是发源于荷兰北部的“菲仕兰省”，因此“荷斯坦”牛又名“荷斯坦菲仕兰牛”，或者“菲仕兰牛”。
“菲仕兰”因广袤的草地湖泊和优质的牛群而闻名于世，几百年来提供优质的乳制品滋养人们的身体，也造就了荷兰人令人羡慕的的高大体格。荷兰的乳品业历史悠久，1870 年以前，所有的乳制品都是由奶牛饲养场加工，荷兰的第一家乳品加工厂——菲仕兰乳品厂始建于 1879年，当时没有冰箱，牛奶在腐败之前必须运出去，于是奶农们自发组建了奶业合作社，保证了牛奶的销售，并在市场上获得更多的权利。后来，越来越多的奶农自发参加了遍布于荷兰的奶厂合作组织。
合作制推动了荷兰的乳品业，如今荷兰已成为世界上奶业一体化程度最高的国家之一，也发展出了全球最大的合作型乳品公司——“皇家菲仕兰坎皮纳乳品公司”，目前在欧洲拥有15,000多名会员农场主，他们跟管理者一同拥有并管理公司，换句话说，他们都是公司的股东。2004年，公司被荷兰皇室授予“皇家”荣誉称号，公司所生产的牛奶、配方奶、奶酪、黄油等乳制品遍布全球一百多个国家。而在中国市场上深受欢迎的“美素佳儿”婴幼儿奶粉即是其旗下品牌。
提起美素佳儿，中国妈妈并不陌生，许多妈妈在网络上评论美素佳儿“不上火、不便秘、口味清淡”，当然也有不少人知道美素佳儿“100%来自荷兰”。从名字中，就不难看出“菲仕兰”乳品公司跟“荷斯坦牛”的渊源，事实上在2008年之前，荷兰最大的两家乳品公司就是“菲仕兰”和“坎皮纳”，2008年底，两家公司合并成为“皇家菲仕兰坎皮纳乳品公司”，年营业额达90亿欧元，是全球前4大乳制品巨头之一。
“菲仕兰”是荷兰北部的省份，“坎皮纳”则是荷兰南部着名的草场和森林的名字。荷兰的鲜花、草地世人皆知。荷兰人爱护自然界，自然界也给荷兰人很多恩赐。自然纯净的绿草，加上世界上最好的奶牛，成就高质量的牛奶，成就世界一流的乳制品，成就世界一流的奶粉。到过荷兰的人无不赞叹荷兰的新鲜空气、绿化环境和迷人牧场。
着名作家王小波曾如此描述过荷兰的牧场：
“我到荷兰去旅游，看到运河边上有个风车，风车下面有一片牧场，就站下来看，然后被震惊了。这片牧场在一片低洼地里，远低于运河的水面，茵茵的绿草上有些奶牛在吃草。乍看起来不过是一片乡村景象，细看起来就会发现些别的：那些草地的中央隆起，四周环以浅沟；整个地面像瓦楞铁一样略有起伏，下凹的地方和沟渠相接，浅沟通向深沟，深沟又通向渠道。所有的渠道都通到风车那里。这样一来，哪怕天降大雨，牧场上也不会有积水。水都流到沟渠里，等着风车把它抽到运河里去。如果没有这样精巧的排水系统，这地方就不会有牧场，只会有沼泽地。站在运河边上，极目所见，到处是这样井然有序的牧场。这些地当然不是天生这样，它是人悉心营造的结果。假如这种田园出于现代工程技术人员之手，那倒也罢了。实际上，这些运河、风车、牧场，都是十七世纪时荷兰人的作品。”
王小波笔下的荷兰的牧场，都是经过精心维护的人工草场，牧草也是专门为奶牛饲养而选择出来的品种。奶牛的饲料都由天然成分配制而成，不含抗生素，不含产量增长剂，不含任何人工合成的添加剂。只有那些具有良好操作规范合格证书的饲料企业才被允许向奶牛饲养场提供混合饲料。饲料企业获得 GMP 认可的依据是 ISO—9002 质量管理标准和危害分析与关键控制点技术标准。
荷兰的牧场里，有一大半属于皇家菲仕兰坎皮纳公司。在菲仕兰坎皮纳的会员农场里，每头荷斯坦牛的耳朵上都挂着写有数字和字母的小黄牌，相当于奶牛的身份证，会员农场主会对每头奶牛实行身份证和注册 管理，简称 I&R 管理体系。奶牛的所有健康记录被存放在耳标中，供查询。对奶牛健康保障和良好健康记录检查的内容有：第一，强制性的奶牛健康证制度实施情况。第二，开展以经常性检查为基础的疫病控制计划落实情况。第三，通过 I&R 管理体系实行对每头奶牛的强制性注册登记制度情况。动物卫生局负责颁发健康证书和疫病跟踪检测。动物卫生局和荷兰皇家奶牛联合会共同负责 I&R 管理体系的日常工作。
