莲子也就是莲花的种子，莲花在中国已经有几千年的种种植历史，直到今天仍然是重要的经济作用，嫩的莲子可以直接吃，干莲子又可以用来熬粥煲汤，除了有鲜美的味道和口感，它同样有着药用价值，今天就来为大家介绍一下莲子的功效与作用及食用方法。
莲子的功效与作用及食用方法
莲子当中含有非常丰富的矿物质元素，尤其是钙以及磷，可以方便地被人体所吸收，并且参与到骨骼系统的生长以及修复过程当中。所以青少年可以通过吃莲子来保证骨骼的发育，而中老年人也可以通过它来预防骨质疏松。此外，在莲子当中还含有一些特殊的有效成分，尤其是独特的生物与其他成分，还可以对身体机能起到调节作用，可以提高凝血的能力，让伤口更快愈合，也能够对神经系统起到镇静作用，缓解心理上的压力，也提高睡眠质量。
以上介绍的就是莲子的功效与作用及食用方法，作为一种健康的药食同源的食品，一般人都可以日常食用，从而潜移默化地提高自己以及家人的健康水平。当然需要注意的是，莲子也不要一次性吃得过多，否则过犹不及。
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