在日常生活饮食当中，油可以说是最为主要的，很多家庭都会购买较多的葵花油，用来烹饪食物，但是往往放到一定的时间后出现过期的情况，对此很多人门都不知道要怎么处理好，下面就来说一说葵花油过期了能怎么用。
葵花油过期了能怎么用
葵花油过期了是不能够食用的，葵花油的一般保质期为18个月，所以葵花油的保质期必须注意。食用过期葵花油会对人体造成严重伤害，尤其是肠胃。葵花油含有更多的植物残渣，因为它储存时间长，会导致油的酸败。葵花油含有亚油酸成分，很容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为油氧化。油脂和水解等一系列反应会产生氧化物、过氧化物和其他分解产物，如具有特殊气味的小分子醛，酸败后，油受热时会冒烟和窒息，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后容易中毒。
葵花油过期了能怎么用，相信大家已经有所了解，我们必须注意葵花油的保质期。如果进食后出现恶心、呕吐和发绀，应考虑食用变质油中毒的可能性，并及时给予药物治疗，进行早期洗胃、通便等对症治疗。
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