芥子油 芥子油苷的功效与作用

编辑:
发布时间: 2021-05-16 21:34:40
分享:

油是厨房不可缺少的材料,油有玉米油、花生油等,它的种类比较繁多,用料也是不同的,比如说大豆油用的就是大豆,菜籽油用的就是菜籽等等,这些还是有一定的区别的,它们的味道有些是不同的,而且它们还有一定的功效和作用,其中芥子油也算在其中一种,那么芥子油的功效与作用是什么呢?

芥子油苷的功效与作用

日常使用的菜油、花生油、玉米油等,我们比较熟悉和了解,但是对于芥子油,很多人并不认识,相反觉得陌生,其实芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素,能抗癌,具有抗肠癌、膀胱癌和肺癌的作用,且美国已有抗癌作用的西兰花保健产品得到FDA认证。因此,适当食用富含芥子油苷的食物,对预防消化道和呼吸道肿瘤还是十分有利的。

相信通过上面的了解,我们都知道了芥子油苷的作用了,下面我们一起来看看哪些食物是含有芥子油苷的吧:十字花科类蔬菜,包括油菜、芥菜、萝卜等;富含淀粉的蔬菜,如土豆、山药、芋艿等;含有较多草酸的蔬菜,如菠菜和大葱等。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤