带鱼是我们餐桌上常见的海鱼,那么带鱼是深海鱼吗?带鱼为海洋中上层结群性的洄游鱼类,有明显的昼夜垂直移动现象,即白天下降到深层,夜间上升到表层。其为暖水性中下层回游鱼,栖息于水深60-100米泥制海底。由于深海鱼一般是指在海平面下600米—2700米的鱼类,所以带鱼不算是深海鱼。虽然带鱼不属于深海鱼,但同样具有很高的营养价值。
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4.中医认为,带鱼归属胃经,具有和中开胃、暖胃补虚、滋阴养肝,还有润泽肌肤、美容的功效。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。不过患有疮、疥的人还是少食为宜。