酸奶果冻做法大全
酸奶果冻是比较好吃的甜品，那么酸奶果冻做法大全是什么呢？
吉利丁片泡软备用，如果有吉利丁粉也可以，吉利丁粉相对来说比较便宜，是吉林丁片切完之后的边角料磨碎而成。碗中放入酸奶，一点点水，吉利丁片，搅拌一下，放入锅中煮开，到处重新放入碗中加一点细砂糖搅拌均匀，再蒙上保鲜膜，放入冰箱即可。
或者黄瓜去皮，把黄瓜皮放榨汁机中，加适量的水，榨汁，用筛子过滤一下黄瓜汁，锅中倒入黄瓜汁加白糖，白凉粉，搅拌至微开，入模，放冰箱冷藏半小时，出模，淋上酸奶，开吃即可。
酸奶果冻制作时长
酸奶果冻制作完成需要一定的时间，那么酸奶果冻制作时长是多久呢？
酸奶果冻制作时长为一个小时。把吉利丁粉倒入温水中，充分搅拌至彻底溶化。然后，加入牛奶和酸奶继续搅拌均匀。将搅拌好的混合物倒入果冻模具中，放进冰箱冷冻一个小时之后，富有弹性的果冻就做好了。
或者将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。
懒人版酸奶果冻制作步骤
酸奶果冻也有比较简单的做法，那么懒人版酸奶果冻制作步骤是什么呢？
加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分钟的水与明胶P&O，直到完全溶解。加砂糖于酸奶，直到变得滑软。将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入，混合搅拌。倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。
或者将鱼胶粉与冷水混合，要不停的搅拌，同时开始烧水，鱼胶粉完全吸收水分后，隔水加热融化成液体。隔水加热成为液体后与酸奶搅拌均匀，放入冰箱冷藏。30分钟后就有美味的酸奶果冻了。做果冻的比例在1:40-1:45之间，果冻不会太硬也不会太软。
酸奶草莓果冻制作方法
酸奶草莓果冻在夏天吃真的很舒服，那么酸奶草莓果冻制作方法是什么呢？
吉利丁片2片用冷水泡软，泡软以后捞出，吉利丁片放入酸奶，用微波炉加热。微温就好。温度不可过高。然后搅拌均匀。草莓切成两半。在模具里撒上草莓，葡萄干。也可以用任意自己喜欢的水果和果干。浇上酸奶。然后在上面再摆一层草莓，葡萄干。装入保鲜袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以，不用冷冻。冷藏三小时左右就可以了。
通常用50毫升酸奶，加800毫升牛奶，搅拌均匀。放入酸奶机8小时。或者常温下，十五六个小时就可以了。如果放在常温，冬天慢一些。夏天快一些。一定要用吉利丁片，产生胶质，使酸奶凝固。而不是冰箱冷冻。用吉利丁片使其凝固，常温下，也不会融化。
