酸奶果冻 酸奶果冻

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发布时间: 2021-04-22 08:45:17
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酸奶果冻做法大全

酸奶果冻是比较好吃的甜品,那么酸奶果冻做法大全是什么呢?

吉利丁片泡软备用,如果有吉利丁粉也可以,吉利丁粉相对来说比较便宜,是吉林丁片切完之后的边角料磨碎而成。碗中放入酸奶,一点点水,吉利丁片,搅拌一下,放入锅中煮开,到处重新放入碗中加一点细砂糖搅拌均匀,再蒙上保鲜膜,放入冰箱即可。

或者黄瓜去皮,把黄瓜皮放榨汁机中,加适量的水,榨汁,用筛子过滤一下黄瓜汁,锅中倒入黄瓜汁加白糖,白凉粉,搅拌至微开,入模,放冰箱冷藏半小时,出模,淋上酸奶,开吃即可。

酸奶果冻制作时长

酸奶果冻制作完成需要一定的时间,那么酸奶果冻制作时长是多久呢?

酸奶果冻制作时长为一个小时。把吉利丁粉倒入温水中,充分搅拌至彻底溶化。然后,加入牛奶和酸奶继续搅拌均匀。将搅拌好的混合物倒入果冻模具中,放进冰箱冷冻一个小时之后,富有弹性的果冻就做好了。

或者将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。

懒人版酸奶果冻制作步骤

酸奶果冻也有比较简单的做法,那么懒人版酸奶果冻制作步骤是什么呢?

加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。加热牛奶与鲜奶油,加入浸泡20分钟的水与明胶P&O,直到完全溶解。加砂糖于酸奶,直到变得滑软。将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入,混合搅拌。倒入容器或杯子里,冷却凝固,皆可食用。

或者将鱼胶粉与冷水混合,要不停的搅拌,同时开始烧水,鱼胶粉完全吸收水分后,隔水加热融化成液体。隔水加热成为液体后与酸奶搅拌均匀,放入冰箱冷藏。30分钟后就有美味的酸奶果冻了。做果冻的比例在1:40-1:45之间,果冻不会太硬也不会太软。

酸奶草莓果冻制作方法

酸奶草莓果冻在夏天吃真的很舒服,那么酸奶草莓果冻制作方法是什么呢?

吉利丁片2片用冷水泡软,泡软以后捞出,吉利丁片放入酸奶,用微波炉加热。微温就好。温度不可过高。然后搅拌均匀。草莓切成两半。在模具里撒上草莓,葡萄干。也可以用任意自己喜欢的水果和果干。浇上酸奶。然后在上面再摆一层草莓,葡萄干。装入保鲜袋。封口。放入冰箱冷藏。冷藏就可以,不用冷冻。冷藏三小时左右就可以了。

通常用50毫升酸奶,加800毫升牛奶,搅拌均匀。放入酸奶机8小时。或者常温下,十五六个小时就可以了。如果放在常温,冬天慢一些。夏天快一些。一定要用吉利丁片,产生胶质,使酸奶凝固。而不是冰箱冷冻。用吉利丁片使其凝固,常温下,也不会融化。

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