菠萝营养价值高，而且水份高，口感好，深得人们的喜爱。现在又到了菠萝上市的季节，喜欢菠萝的朋友们又有口福了。不过一些朋友却担心多吃菠萝会肥胖，晚上吃菠萝会胖吗？
晚上吃菠萝会胖吗吃菠萝不会胖。菠萝热量不高，但营养丰富，功效和作用也很突出。菠萝果肉中含有丰富的果糖，还有维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等。中医认为，菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经;具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，益气的功效，适合消化不良、腹泻、伤暑、身热烦渴等人群。
菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此食用时应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。另外，菠萝热量不高，食用易有饱腹感，常吃还可以预防脂肪沉积，起到修身减肥的功效，绝对是爱美女士不容错过的家常美容水果。
每100克菠萝热量为41大卡，含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克。
菠萝的功效与作用菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
