电水壶使用方便，而且快捷，因此几乎每个家庭都用它来烧水。电水壶安全性高，如果是干烧的情况下会自动断电，而且水沸自动断电，它是有着双重保护功能。电水壶除能烧水外，还可煮鸡蛋。电水壶除有这些功能外，电水壶还有哪些功能，电水壶能保温吗？
电水壶能保温吗普通的电水壶是没有保温功能的，有专门的保温电水壶。保温的电水壶即水烧开后自动断电进入到保温状态，原理类似保温水瓶。当水温下降到89度时，内部温控器的触点合笼，又通电加热了。保温状态是不会耗电的。但是这样容易形成铅废水，不建议长时间保温。
电水壶的使用说明
(1)注水入壶内，先把电源线与壶体连接好，再将另一端插入电源插座，即可加热。对附带有开关的或自动式电水壶，应拔下开关，使水壶接通电源。要注意，不要先接通电源后再装水，否则会烧坏发热器或因此引起危险事故。
(2)注水应不超过最高水位线，以免液体沸腾时溢出水壶外。使用普通电水壶，注水不宜过少，否则很快会烧干，若电热管露出水面空烧，则很容易烧坏。
(3)电水壶的额定功率一般都较大，电源插头、插座、电源线的容量应选择适当，宜在10-15安培以上，并应独立使用，以确保安全。
(4)要经常保持电水壶的电源插头、插座、电源线和自动开关装置等的干燥和清洁，不应用水淋洒冲洗，以免因潮湿而损害电气绝缘，引起故障和漏电。
(5)用刚刚沸腾后仍接通电源的电水壶冲水或冲饮料容易引起危害。应先把插头拔下，切断电源再取用开水，以保安全。
保温电水壶选购技巧一、看型号：电水壶有普通电水壶(没有控温装置)、自动控温型电水壶、全自动带气压供水装置的电热水壶(水沸后可自动切断电源，或者能自动保温)三种。
二、看电器性能：电水壶是带水工作的电器，选购时应特别注意其电器性能，确保没有漏电现象。
三、看电源引线接头：电源引线接头与壶身连接应该可靠，松紧合适，装拆灵活。
四、看发热器与壶身的接口：发热器与壶身的接口应该安装牢固，密封良好，没有漏水现象。可用手轻轻拨动发热器，检查装配是否牢固，不应该有松动现象。
五、看控温装置：选购带有自动控温装置或保温装置的电水壶，应该注意其控温是否灵活可靠。
六、看供水开关：选购全自动带气压供水装置的电水壶，应该检查开水供应按钮的锁开关是否灵活，开水供应按钮压力不宜过大，外盖、内锅、内胆等装拆应该灵活方便，密封性能良好等。
七、看品牌：冬天煮水后会容易变冷，可以选择具有保温功能和调温功能的电热水壶，小熊电器推出的保温电热水壶可以在水开后自动保温，而调温电热水壶则可以根据自己的需要调节合适的水温。
