怎么看椰子新不新鲜，对于这个问题，相关人士表示，在挑选椰子以前呢，我们必须要知道的是，椰子粉有青椰子和黄椰子两种，青椰子以汁甜闻名，黄椰子则以椰肉取胜。所以，喜欢喝椰汁儿的呢，就要注意选择青皮椰子了。
怎么看椰子新不新鲜是人都知道东西要往好的挑，椰子当然也不例外。但是椰子怎么挑可就难倒不少人了，尤其是对椰子不熟悉而又想尝尝鲜的人。别担心，下面我们就来说说椰子怎么挑。
在挑选椰子以前呢，我们必须要知道的是，椰子粉有青椰子和黄椰子两种，青椰子以汁甜闻名，黄椰子则以椰肉取胜。所以，喜欢喝椰汁儿的呢，就要注意选择青皮椰子了;喜欢吃椰肉的呢，最好就是选择黄皮椰子了。
接下来才是椰子的挑选方法：
1、看。看完椰子皮的颜色，我们还要看看椰子尾端的部分，白色的尾部属于嫩椰，棕色的尾部是老椰。不过我们不能只看这一项，因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰。
2、要注意挑选椰壳完整的。因为椰壳可以起到很好的保护作用，能够保护椰肉和椰汁的品质。椰壳越是完整说明该椰子越新鲜。
3、摇。将看好的椰子拿起来，放在耳朵边摇一摇，这样我们可以知道椰子的水分足不足。尤其是喜欢喝椰汁儿的，更要注意，要选择手感较重、摇起来比较沉的椰子。
椰子肉怎么吃相信大多数人都有喝过椰汁儿，但这些人中肯定有人是没有吃过椰肉的。我们习惯于喝椰汁儿而不习惯吃椰肉，但其实，椰肉香滑脆爽的口感，也是难得的美味呢。
椰子肉不仅可以直接食用，还可以用来做糖水、做羹、煮粥或者是炒菜、炖汤，不仅丰富的食物的口感，也令食物更具营养价值。
其实我们完全可以将椰汁儿与椰肉混合，放入搅拌机中绞碎，然后拌入牛奶饮用，可就成了纯手工的椰奶，是外面也买不到的纯天然饮品呢!
椰子肉比较常见的食用方法还有椰子糕、椰子八宝饭、椰子鸡、椰香芒果冰淇淋等等，有兴趣的朋友们不妨试着动手做哟!
