香锅鸡翅虽然好吃，但有些人不能吃，那么香锅鸡翅的禁忌人群有哪些呢？
麻辣香锅鸡翅是用鸡翅制作的一道家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。不过患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食香锅鸡翅。
香锅鸡翅做的时候，翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好。鸡翅膀打上花刀后，入味更充分还更容易成熟。鸡翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鲜的作用。不放一滴油，只靠鸡皮里的油，就能煎熟鸡翅、土豆以及后面的炒酱。鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝。最后煸炒的时候，辣椒和花椒的多少随个人吃辣口味，加入少许糖让成品味道更佳，建议使用铁板或是酒精锅。
