乳糖不耐症是因为乳糖酶代谢少，不可以彻底消化吸收溶解奶水或牛奶中的乳清蛋白所造成的非感染性腹泻，别称乳糖酶注意力不集中症状。乳糖酶欠缺是普遍存有的全球性问题，远东群体发病率高，绝大多数群体不出現病症，但在以奶水为关键饮食搭配的新生婴儿及婴儿中常会产生腹泻等病症。
不一样國家乳糖不耐症产生的高峰期年龄层不一样，日本国在7～8岁，非州在3～5岁，在我国北京市、上海市、广州市和哈尔滨市4大都市3～13岁1168名身心健康少年儿童调研提醒乳糖酶欠缺的发病率较高，87%的少年儿童乳糖不耐症产生在7～8岁。
奶水和牛奶中的糖原主要是乳清蛋白，结肠尤其是空肠粘膜表层毛绒的顶部乳糖酶的排泄量降低或特异性不越高越不可以彻底消化吸收和溶解奶水中乳清蛋白，一部分乳清蛋白被乙状结肠有益菌酵解成乳酸菌、氡气、甲烷气体和二氧化碳。乳酸菌刺激性肠腔，提升胃肠功能而出現腹泻。二氧化碳在肠胃内造成腹胀和提升胃肠功能，使少年儿童主要表现躁动不安，有时候还可能引起肠痉挛出現肠绞痛。乳酸菌的提升还使排泄物的pH值减少。
临床症状是腹泻每天多次至10多次，绝大多数患者肠胃汽体多，常弄出小量排泄物在尿不湿上。大便多为淡黄色或翠绿色稀糊便，或呈鸡蛋汤样，泡沫塑料多，有奶块，极少数患者有退奶或呕吐。患者还会继续伴随腹胀和不一样水平的躁动不安、易又哭又闹，大便或经医治后腹泻转好。肠绞痛罕见，常产生在现病史中，但也可产生在腹泻前。
情况严重可产生脱水、代谢性酸中毒、生长迟缓等，多无发热。
