对于减肥的人来说，早餐是十分重要的。一般而言，减肥早餐喝牛奶和豆浆比较好，但是不同的人喜欢不同的喝法，那么对于减肥，早上喝牛奶好还是喝豆浆好呢？怎么喝更减肥呢？下面小编就来针对这些问题作出解释。如果你是非常注重早餐的人那么就看完这个吧。
牛奶和豆浆的不同
豆浆来源于植物，常常被称为“平民牛奶”，牛奶来源于动物，二者营养成分很相似，但并不完全一样。
牛奶补钙健骨，钙磷含量适宜，还有维生素D，乳糖，氨基酸等，促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。
而每100克豆浆的钙含量约为10毫克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。如果想通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了：比如每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。
豆浆被誉为“植物性牛奶”，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优点。
减肥早上喝牛奶还是豆浆
牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。此外，睡前喝牛奶还有助睡眠和美容的功效。
但是并非牛奶都能减肥。脱脂奶和低脂奶在保留牛奶的其他营养成分同时减少了牛奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶的脂肪含量为0.5%~2%，脱脂奶为0.5%左右。相比全脂牛奶，脱脂牛奶和低脂牛奶是减肥的更好选择。
喝豆浆注意事项
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，饱腹感强，还能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，减肥还能防止糖尿病。相比牛奶，豆浆更好消化，饱和脂肪酸和碳水化合物都低于牛奶，还不含胆固醇。就减肥来说，豆浆会是更好的选择。
豆浆经常出现在“食物相克表”中，如不能和鸡蛋、蜂蜜同食，其实早就被专家们辟谣。最不该和豆浆同食的是药物。建议大家喝豆浆后，最好等30分钟再吃药，以免影响豆浆和药物的吸收利用。如果正在服抗生素，服药和喝豆浆的间隔则应该大于1小时。
黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，如果你在吃补铁食物或药物，如硫酸亚铁口服液的同时，喝了豆浆，铁的吸收率会大大下降，铁剂的作用难以完全发挥。
豆浆含有酸性物质，与酸性药物如阿司匹林、维生素C等一起服下，会刺激胃酸分泌，造成胃部不适。如果它与碱性药物如碳酸钙、氢氧化铝、三硅酸镁等同服用，则会降低药物的疗效。
忌冷冻牛奶
牛奶在零下的温度中会出现脂肪蛋白分离的情况，导致牛奶呈现水样，味道也会变差。保存牛奶，可以放入冰箱中保鲜，但别冷藏。
百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
