材料：木瓜250克，250克，糖适量。
做法：
1、木瓜去皮去籽切小块，加少量牛奶，搅拌机打成泥。
2、牛奶加糖煮沸，小火熬10分钟后关火放凉。
3、牛奶和木瓜泥混合，用打蛋器打匀。
4、放冰箱冷冻，每半小时搅打一次，共4-5次即可。
材料：木瓜一个，鲜牛奶500克，清水一大碗，适量。
做法：
1、木瓜去皮、去籽，切成小块。
2、往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开。
3、转小火，继续煮5-8分钟倒入牛奶，搅匀，稍微加热，即可。
小贴士：
1、煲糖水用的木瓜，最好不要选太软的，以八成熟为宜。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。
2、鲜牛奶下锅后，只需稍稍加热即可离火。千万不要久煮，以免营养流失。
材料：淡奶油140克，牛奶110克，木瓜半个，白糖40克，蛋黄2个，低粉10克，蛋挞皮9个。
做法：
1、木瓜用皮、切小块。
2、将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里。
3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
4、把低粉过筛，加入步骤三中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。
6、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。
材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，薄生抽3瓶，普通生抽2瓶。
做法：
1、将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。
2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。
3、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。
4、腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。
小贴士：洗干净的配料一定要过凉开水，生水容易变味不利于存放。
材料：鲫鱼一条，木瓜150克，姜片3片，牛奶60毫升，盐，白胡椒适量。
做法：
1、鲫鱼洗净，在上面涂抹一层或白酒，腌制15分钟。
2、木瓜去皮、去籽后切块待用。
3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。
4、放入姜片煸炒香，然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身，再放入木瓜，转大火，等水开后转文火炖20分钟。
5、20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。
6、之后加胡椒，炖10分钟，关火前5分钟加盐调味。
小贴士：
1、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。
2、想要煲出奶白的汤，必须加开水。
3、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。
材料：木瓜一个，牛奶250克，椰子粉20克，白糖30克，吉利丁片2片。
做法：
1、将牛奶放入椰子粉和白糖，用勺子搅匀小火加热，不用烧开。
2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中，搅匀，晾凉，大约10分钟左右就可以。
3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来，如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些。
4、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中。
5、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上，将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些。
小贴士：
1、牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了。
2、不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，最好加点鲜奶油这样奶味更足。
